大白菜是我們日常生活中很久營養價值的一道食物,特別是在冬季,進食大白菜對我們的身體健康很有幫助,下面我們就跟微微健康網的小編一起來了解一下。

 

大白菜是冬季健康養生佳品
 

  大白菜可算得上是冬季“看家菜”,但它的用途不僅僅是果腹。大白菜性微寒,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。妙用這一家常菜,可以防治感冒、燥熱咳嗽、聲音嘶啞、便秘等“家常病”。

 

  1.治感冒:大白菜根3條洗淨切片,30克,生薑3片,水煎服,每日2次。

 

  2.治百日咳:大白菜根3條,30克,加水煎服,每日3次。

 

  3.治胃及十二指腸潰瘍、出血:小白菜250克,洗淨,切細,用少量拌醃10分鐘,用潔淨紗布絞取汁液,加入適量的糖食用。1日內分作3次,空腹服下。

 

  4.治秋冬肺燥咳嗽:白菜乾100克,腐皮50克,紅6枚,加水適量燉湯,用油鹽調味佐膳,每日2次。

 

  5.治便秘、煩渴:白菜用開水煮湯食。

 

  專家點評:大白菜含有多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質。白菜中還有大量的粗纖維,可以促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢。

 

  6.治咽炎聲嘶、病後食少:幹冬白菜50克,50克,加適量水,粥熟時,用油少量調味服食,每日2~3次。

 

  7.治木薯中毒:鮮白菜、生蘿蔔各1200克,用涼開水洗淨,切碎搗爛絞汁,加紅糖適量,分數次服。

 

  8.治​​燥熱乾咳痰少,秋季口、鼻、唇乾燥者:白菜1000克,牛百葉300克,豬瘦肉100克。白菜洗淨,梗、葉切開;豬瘦肉洗淨,切片,加調味料稍醃;牛百葉放入開水中浸2~3分鐘,取出刮去黑衣,洗淨,切梳形,瀝乾水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲1小時,放入白菜葉再煲10分鐘,放入豬瘦肉片及牛百葉再煲沸,調味,取適量食用。

 

  9.白菜乾腐皮紅棗湯治咳嗽:白菜乾100克左右,豆腐皮50克,紅棗10個,一起放入鍋內加清水煮湯。用油鹽調味佐餐食用。煮熟、煎湯、絞汁服均可。每次常用量白菜乾50~100克,鮮白菜100~500克。可清肺熱、潤肺燥。

 

  專家點評:白菜乾腐皮紅棗湯適用於支氣管炎乾咳、秋冬肺燥咳嗽、胃熱腸燥、大便乾結等病,但肺氣虛寒所致的咳嗽痰白而多、脾氣虛寒所致的腹瀉腹痛者,不宜服用。

http://www.vivijk.com/jk/201204/234765.html

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