夏季健康飲食:哪些食物不益用保鮮膜保鮮?在炎熱的夏季,很多人都喜歡用保鮮膜給食物保鮮。但有一些食物,卻不能用保鮮膜來保鮮。


  保鮮膜是生活中很有用的小東東,只要給食物蓋上一層保鮮膜,就能保證食物的新鮮,增加食物貯存的時間,不用擔心吃到腐敗的食物。不過,並非所有的食物都能使用保鮮膜。來自美國的最近一項研究表明,有些食物用了保鮮膜,反而會產生有害物質,從而影響到身體健康。


  水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜,比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等,不但能長時間保鮮,還會增加其中的一些營養素。實驗表明,100克裹上保鮮膜的韭黃,24小時後其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克,油菜、萵苣葉多1.92毫克。


夏季健康飲食:哪些食物不益用保鮮膜保鮮?


  熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物和保鮮膜接觸後,很容易使其材料中所含的化學成分揮發,溶解到食物中,對健康不利。


  目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣,都是以乙烯母料為原材料製作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE),這種材料不含增塑劑,使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC),這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料,對人體有一定危害。因此,在選擇上一定要慎重。





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