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　夏季多吃粥不僅可以開胃，而且營養豐富。那麼，在這炎熱的夏天，消暑粥的做法有哪些呢？天馬網訊小編，將為大家介紹5款消暑又營養的開胃粥。讓你在這個夏天，擁有一個好胃口，吃出健康的身體。一起來看看這5款營養粥的做法吧！

　　1、苦瓜菊花粥

　　配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。

　　做法：苦瓜洗淨去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗淨，二者同入鍋中，加適量清水，大火燒水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。

　　功效：此粥可清暑熱、止痢解毒，適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療，忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

　　2、西瓜皮粥

　　配料：西瓜皮100克，大米50克。

　　做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖。

　　功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。

　　3、綠豆南瓜湯

　　配料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

　　做法：綠豆清水洗淨，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，醃製幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

　　功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

　　4、綠豆粳米粥

　　配料：綠豆60克，粳米100克。

　　做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

　　功效：此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、​​消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

　　5、薏米小豆粥

　　配料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。

　　做法：將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗淨，加入適量水，同煮成粥。

　　功效：此粥能健脾滲濕，清熱消暑。

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