西洋參的功效:補氣養陰,清火生津。


西洋參的應用:適宜氣陰虛有火、肺熱燥咳、氣少懶言、四肢倦怠、煩燥易怒;熱病後傷陰津虧、久病、產後、勞累過度引起身體虛弱、元氣損傷、營養不足,以及多種貧血、出血、頭暈頭痛、神經衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盜汗等症。現代用於肺結核,糖尿病,高血壓,高血脂,神經衰弱,失眠,陰虛體衰,支氣管擴張,肺癌等。


西洋參的功效-食用方法-注意事項


工具/原料


含化法。將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下,使其軟化,然後用刀將參切成薄片,放在玻璃瓶內,一次口含一片,每天用量2-4克,早飯前,晚飯後含於口中,細細咀嚼。


衝粉法。將西洋參研成細粉狀,每次5克,用紗布或濾紙包好,置杯中,衝入沸水,加蓋後約5分鐘即可飲用,可重複沖服幾次至無味止。


燉服法。將原皮西洋參切片,每天2-5克放入瓷碗內,加適量水浸泡3-5小時。密封碗口,再置鍋內隔水蒸燉20-30分鐘,早飯前半小時服用。


蒸服法。將西洋參研成粉狀,每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克,蒸熟後服用。


作湯法。將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食,每日1次。


煮粥法。取大米50克,淘洗後加水煮粥,粥開後加入西洋參細粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用。


泡酒法。取西洋參30克置於淨器中,用米酒500克浸泡,密封7日後取用。每日2次,每次空腹飲20毫升。酒盡再添,味薄取參食之。


西洋參藥膳


西洋參切片3克代茶飲,補益氣血增強免疫功能。


西洋參的功效-食用方法-注意事項


西洋參5克,龍眼肉30克,冰糖20克,清蒸、治氣血虛弱、或者年津液不足、心悸、為補氣血之良方。


西洋參的功效-食用方法-注意事項


西洋參5克,靈芝10克,煎水服,每日2次,強身健腦,久服令人益智不忘。


西洋參的功效-食用方法-注意事項


西洋參5克,百合30克,加蜂蜜80克,蒸熱食之可治肺陰虛咳嗽,對久治難愈之咳效果較好。


西洋參的功效-食用方法-注意事項


西洋參10克,冰糖4兩,南杏二兩,入燉盞,隔水猛火燉2個小時,可潤肺止咳。


西洋參的功效-食用方法-注意事項


注意事項


在吃西洋參時,一是不要飲茶,因茶葉中含有多量的鞣酸,與西洋參作用相反,會破壞西洋參中的有效成分,最好在服用西洋參2-3日後才喝茶。


冬天不要吃西洋參,陽虛的不要吃西洋參。


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