黑豆味甘、性平。有調中下氣,活血利水,祛風解毒的功效。

1、產後各病症:黑豆 500克,炒熟至有煙出現,入白酒500克瓶中,經泡一日以上,每服半小杯酒,一日3次,蓋被出汗,身潤即可。

2、糖尿病:黑豆適量,洗淨、曬乾。炒熟後研成細末,天花粉適量,加開水調至麵糊狀,煉為黃豆粒大小,每次取100粒。煎湯飲用,連服10~15天。

3、婦女產後關節痛:黑豆適量,炒至半焦,裝入黃酒瓶內浸泡兩週,濾去渣即可。每日3次,每次20毫升,溫開水送服。

4、身面浮腫:黑豆500克,加水5升,煎煮至3升水,入白酒5升,再煎煮3升,分3次溫服。

5、閉經:黑豆30克,紅花 6克,入砂鍋加水適量,煎30~40分鐘,去渣,衝紅糖100克,溫服。或用黑豆適量,炒熟研末,每服10克,每日1次。

6、養生抗老,美顏壯身黑豆、黑芝麻各100克。連續蒸曬3次,搗爛為末,每日代糧進食,久用有效。或以黑豆、黑芝麻、紅棗糯米,共煮粥食用。

7、妊娠腰痛,白帶如崩:黑小豆(馬科豆)50克,白果 7枚,去殼,炒至熟即可,每服10克,以黃酒沖服,連服用5~7天。

黑豆的作用:

(1).古人認為豆是腎之谷,黑豆形狀像腎、味甘性平,有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效,特別適合腎虛者食用。

(2).大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣鬱的功效,並可以治療骨質疏鬆症、高血壓、糖尿病等病症。

(3).黑豆製成的豆漿、豆腐等,是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品,故有“烏髮娘子”的美稱。

黑豆具有祛風解毒的功效。

黑豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質,並含有B族維生素、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸、亞葉酸等。黑豆釀造的豆豉,含有大量的能溶解血栓的尿激酶,也含有少量B族維生素和抗菌素,有解毒、除煩、宣鬱的功效,並且可以治療骨質疏鬆症、高血壓、糖尿病等病症。

古人認為,黑豆是腎之谷,黑豆形狀像腎、味甘性平,有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效,特別適合腎虛者食用。

黑豆製成的豆漿、豆腐等,是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品,故有“烏髮娘子”的美稱。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種醣類,能養血疏風,有解毒利尿、明目益精之功效。黑豆可解百毒,下熱氣,善解五金、八石,百草諸毒及蟲毒。

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