黑木耳寄生於陰濕腐朽的樹幹上,包含豐富的脂肪、蛋白質、糖、鈣、粗纖維、磷、鐵、胡蘿蔔素、鎂、核黃素、膽磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麥甾醇等。它還包含對人體很有利的植物膠質。

黑木耳性味甘平,能潤肺健腦、益氣補虛、益胃止渴。治療氣血虧虛、體質虛弱、肺陰不足導致的干咳少痰、喉乾喉癢、痰裡帶血。胃陰不足導致的口乾口渴、大便秘結。肝腎陰虛導致的頭暈耳鳴、心慌心跳、四肢抽搐。凡崩漏血痢,痔患腸風,經常食可以廖”。

黑木耳能強心、收縮血管而止血,還能改善血管壁的彈性。

治療高血壓、動脈硬化、冠心病、眼底出血:可以用黑木耳五克,洗淨、浸泡後加合適的冰糖烹食。

使用50克粳米加水煮至米已伸開時,加入五克黑木耳,待粥熟後加紅糖適量,經常食可以健身防病。黑木耳還可烏髮、治療痔瘡出血。

治療貧血:可以用黑木耳與紅棗共煮,加適量紅糖食用。治療眼睛流淚:使用黑木耳三克、木賊三克,煎湯內服。治療婦女月經太多,使用黑木耳加水煮爛,加紅糖適量食用。

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