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臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠之，有些人則將吃它當成了一種嗜好。其實，臭豆腐屬於發酵豆製品，製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌污染，從健康角度考慮，還是少吃為好。
研究證明，豆製品在發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫。它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性，多吃對健康並無益處。此外，胺類物質存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。
臭豆腐雖小，但製作流程卻比較複雜，必須經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序。在整個製作過程中，要求一直在自然條件下進行，而且對溫度和濕度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害細菌的污染，輕者會引發人體胃腸道疾病，重者還會導致肉毒桿菌大量繁殖，產生一種有毒物質―――肉毒毒素。這是一種嗜神經毒素，毒力極強，近年來曾報導過的臭豆腐中毒事件，就是由這種毒素引起的。

天氣逐漸轉暖，大街小巷中各種各樣的小吃攤很快又將回到我們的生活中，在戶外吃夜宵的人也會越來越多。不過，最近媒體連續報導了一些由吃夜宵引發身體不適的事，提醒大家在滿足口腹之欲時，還要關註一下自己的健康。
吃夜宵吃出了失眠
汪先生是湖北武漢一家銷售公司的業務員，白天四處跑業務，晚上經常玩到午夜，然後找個小攤吃夜宵，填飽肚子再回家睡覺。久而久之，汪先生出現了“晚上失眠，白天頭昏腦漲、食慾不佳”等症狀，但在醫院又檢查不出毛病。

綠茶對人體健康起著非常重要的作用，不過，再好的食物也存在一定的飲食禁忌。對於月經期的女性來說，喝綠茶不僅不會有利於健康，還可能給身體帶來一定的麻煩。
經期女性面臨著大量的血液流失，與此同時，人體合成血紅蛋白的重要元素―――鐵，也隨著血液一起流失掉了。據研究，除了人體正常的鐵流失外，女性每次月經期還要額外損失18-21毫克的鐵。因此，我們常提倡女性在此時多補充些含鐵質豐富的食物，如黑木耳、豬肝等，以免造成缺鐵性貧血。但是，如果月經期間飲用綠茶，這些努力就會前功盡棄。因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，防礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。研究表明，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐後飲茶更為明顯。
因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，也最好少喝濃茶。

很多人知道，飯後吃水果會引起腹脹、腹瀉或便秘，飯後喝濃茶會沖淡胃液，影響食物的消化，飯後散步會因為運動量的增加影響消化，但可能很少有人知道，飯後吸煙、洗澡、放鬆褲帶、唱卡拉OK等都是健康的元兇。
兇手1.飯後吸煙
飯後吸煙的危害比平時大10倍！這是由於進食後的消化道血液循環增多，致使煙中有害成分被大量吸收，損害肝臟、大腦及心臟血管，引起這些方面的疾病。

很多人認為白開水無論放多久都能飲用，但是，湖北省婦幼保健院塗家嶺門診兒保科鄧鴻雲主任醫師卻提醒大家，白開水超過三天之後就不宜飲用。

王小姐一年以前因鼻子較乾，經常結痂，那時整天覺得鼻子不舒服，總覺得把它弄乾淨就好了，從此就養成了挖鼻子的習慣。現在，她的鼻子經常會感染，許多外用藥水成了她的必備藥品。

很多人都知道百合能治咳嗽，卻不知秋燥引起的咳嗽有涼與溫之別。

如果是溫燥引發的咳嗽，症狀為：乾咳無痰、咽喉發癢、口鼻乾燥，此時服用具有化痰止咳作用的百合便可見效。

葡萄酒兌雪碧

現今年輕人頸椎病的發病率逐年增高，這和長期伏案使用電腦不無關係。

加拿大研究人員發現，吸取足夠維生素C的男性，出現痛風症狀的機率會降低。加拿大溫哥華不列顛哥倫比亞大學研究小組指出，雖然婦女也可能患上痛風，但痛風病患者多是40歲以上的男性。

研究結果發現，維生素C似乎可以降低血液中的尿酸水平，因此攝入足夠的維生素C，也許能夠有效的預防痛風。痛風一般上和酗酒、肥胖、高血壓和嗜肉類與奶酪的飲食習慣有關，是一種越來越普遍的病症，會導致病患永久性關節損傷。