健康食品就可以經常吃或者不講究吃法嗎?錯!健康食品吃太多,或者食用方法不當,不僅無法達到健康保健的作用,甚至可能造成身體傷害。

  1.形成結石

  代表食品:含草酸多的食物,如筍、巧克力、堅果、茶葉等。

  菠菜、莧菜、茭白、各種筍類、巧克力、堅果、辣椒和茶葉等都是草酸含量較高的食物,它們好吃又營養,但和牛奶、乳酪、蝦皮、芝麻醬等含鈣高的食物一起吃,就可能結合成草酸鈣,形成尿道結石、腎結石等。

  特別提醒:含草酸多的蔬菜,最好吃前用開水焯一下,讓大部分草酸釋出;堅果、巧克力最好不要和含鈣高的食物一起吃;茶不要飯後馬上喝,最好隔一兩個小時再喝。

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  2.加重體味

  代表食品:肉類、咖喱、大蒜、洋蔥。

  常吃肉的人和常吃蔬菜的人,身體散發的氣味不一樣。研究表明,吃肉多的人體味比較重,因為肉類在代謝過程中產生很多酸性物質,導致體液產生異味,通過汗腺散發,腋下汗腺發達的地方更為明顯。此外,魚類、洋蔥、大蒜、茴香和咖喱等食物,其代謝產物也會令人體味加重。

  特別提醒:要想體味清新,最好多吃蔬菜、水果等鹼性食物。

  3.誘發過敏症

  代表食品:高蛋白食物,如牛奶、雞蛋、海鮮、花生、貝類等。

  很多人覺得,蛋白質高等同於食物更有營養,卻忽視了有些蛋白質也是導致過敏的主要原因。美國食品藥品管理局把小麥、海鮮、貝類、雞蛋、牛奶、大豆、花生、堅果列為最易過敏的8種食物,90%以上的過敏都由它們引起。對於亞洲人,最易引起過敏的食物是雞蛋、乳製品、腰豆、香蕉和芝麻這5種。

  特別提醒:這些食物易引起過敏,大多和其中的蛋白有關。過敏癥狀中,81%是出疹子、感覺疲倦,70%以上引起感冒,此外,還包括脹氣、失眠等。

  4.血脂“增高劑”

  代表食品:膽固醇含量高的食物,如豬腦、雞肝、蛋黃等。

  膽固醇高的食物,一般營養也高,雞蛋黃就是典型例子。不過,很多人都不知道,豬、牛、羊等動物的腦才是膽固醇含量最高的食物。一般建議普通人每天攝取膽固醇不超過300毫克,有心血管疾病、膽固醇偏高的人每天不超過200毫克,但100克豬腦就含有2571毫克膽固醇。此外,100克豬肝含288毫克膽固醇,100克雞蛋黃含有1510毫克膽固醇。

  特別提醒:吃動物性食物要遵循以下規律,禽肉的膽固醇含量低於豬、牛、羊肉,瘦肉低於肥肉,一般魚類低於貝殼類和軟體類。

  5.引發偏頭疼

  代表食品:酒類、咖啡、巧克力、火腿、午餐肉等。

  導致偏頭疼的幾類食物分別是:酒類;含咖啡因的食物,包括咖啡、巧克力、茶和可樂;火腿、午餐肉等含有亞硝酸鹽的加工肉製品。專家分析,這可能與這些食物中某些成分能引起腦血管急劇擴張或收縮有關。此外,有些人夏天大量吃冷飲時,突然的冷刺激也會讓血管收縮,引發頭痛。

  特別提醒:美國辛辛那提醫學院頭痛專家文森特·馬丁博士建議,多吃點含鎂的食物,如菠菜、豆類,杏仁等能減輕頭疼。

  6.引發水腫

  代表食品:長期吃含鹽太多的食物,如雞精、醬豆腐、醬油、鹹菜等。

  吃鹽太多除了導致高血壓和心腦血管疾病外,還有一個副作用就是引發水腫。中國營養學會推薦每人每天吃鹽不超過6克,但每100克榨菜就相當於11克鹽、100克醬油相當於15克鹽。此外,專家提醒,雞精、醬豆腐、鹹菜、腌制或煙熏食品等都屬於“藏鹽大戶”。

  特別提醒:如果長期吃鹽過量,會發現自己好像胖了一圈,這就是身體拉響了警報。這時除了少吃鹽外,還可以吃點利水消腫的食物,比如薏米、紅小豆、冬瓜等。此外,很多食物包裝上並沒有標明鹽含量,但如果標註了鈉含量,1克鈉就相當於2.5克鹽。

  7.誘發痤瘡

  代表食品:高脂肪、含反式脂肪酸的食物,如油炸食品、速食麵、酥皮麵包等。

  以上這些食物如果吃多了,經常讓你在第二天早上起床後發現臉上泛油光,如果連續一個星期都吃這類食物,極易長痔瘡。還有一些含有反式脂肪酸的食物,比如奶油蛋糕、酥皮麵包和點心等,這些食物如果經常食用也會長出惱人的痘痘。

  長痔瘡以及長痘痘的原因都與脂肪在體內不易代謝有關,這類脂肪通常都堆積在皮下,長此以往堵塞毛孔,從而引起痔瘡以及痘痘。但這與膚質也有一定關係,比如一些乾性皮膚的人適當多吃點沒關係,但油性皮膚的人只要吃一點,就會出現這些癥狀。

  特別提醒:不管是哪種膚質的人群,油炸類以及高脂肪類食物都不宜多吃,平時最好能多吃一些新鮮蔬果,特別是一些富含維生素A的菠菜、胡蘿蔔、南瓜等。

  8.反酸、燒心最常見

  代表食品:含澱粉和辛辣成分的食物,如土豆、紅薯、蘿蔔、大蒜等。

  土豆有“地下蘋果”之稱,紅薯則是出名的“抗癌食物”,二者營養都非常豐富,但有些人吃了卻產生一定副作用,最典型的就是反酸。專家認為,這和薯類食物中含有相當多的澱粉有關,由於不好消化,可刺激胃酸大量分泌。此外,蘿蔔、大蒜、蔥等含有辛辣成分的食物,也刺激胃黏膜產生大量胃酸,讓胃裡有火燒火燎的感覺。

  特別提醒:一旦感覺反酸、燒心,千萬別以為喝點果汁、湯、茶就可以壓下去,這樣只能讓情況越來越嚴重。可以喝點清水,起到稀釋胃酸的作用。

 
 
阿波羅網責任編輯:zhongkang         來源:搜狐 2013-01-02
 

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