1.大白菜解酒
將大白菜幫洗淨,切成細絲,加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用,清涼、酸甜又解酒。
2.雪梨解酒
取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服。
3.馬蹄解酒
取馬蹄(即荸薺)10多只洗淨搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者)。
4.甘蔗解酒
將洗淨除皮的甘蔗,切成小段榨汁飲用,有解酒作用。
5.芹菜解酒
取芹菜適量洗淨切碎搗爛,用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉後頭痛腦脹,顏面潮紅等症)。
6.豆類解酒
用綠豆、紅小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,緩解酒精中毒症狀
7.中藥解酒
中藥葛花30克加適量水,煎湯飲服,解酒效果尤佳。
8.飲酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水,可減輕酒精對人體的損害,醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克,加水適量,煎後飲服。
9.飲牛奶
牛奶與酒混合,可使蛋白凝固,緩解酒精在胃內吸收,並有保護胃黏膜的作用。
10.飲蘿蔔汁水
用生白蘿蔔500克,洗淨榨汁,代茶飲服,每次一杯,飲2次至3次,有解酒和消酒氣功效
11.飲濃米湯
濃米湯裡含有多種糖及B族維生素,有調和解毒醒酒之功效;如加適量白糖效果更好。
12.蛋清解酒
將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯,可消渴、清熱、解醉。
13.生薑解酒
酒醉後有噁心嘔吐者,可取一小塊生薑含於口內,可止嘔吐。
14.豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐菜餚作下酒菜。因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醇的毒性,食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。


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