藥 粥療法是指將中藥和米穀同煮為粥，用來防治疾病的方法。粥，俗稱稀飯。藥粥，即用適當中藥加適量的米煎煮為粥，叫做藥粥。藥粥療法，是在中醫理論的指導 下，選擇適當的中藥，一和米穀配伍，再加入一定的調味配料，同煮為粥。藥粥是以藥療疾，以粥扶正的一種預防和治療疾病的食療方法。
隨 著社會的發展和醫學的進步，歷代醫家創制了不少寶貴的藥膳食治方劑，其中有藥粥，既能滋補強身，又能防治疾病，因而受到了醫家和廣大群眾的普遍歡迎。遠在 春秋戰國時期，我國醫藥學書籍就有了藥粥記載，至今大約有700餘種藥粥。其中既有單味藥粥，也有復方藥粥；既有植物類藥粥，也有養生保健的藥粥。其種類 繁複，效能各異。在當前老年醫學及康復醫學不斷發展的情況下，中醫食療學中的藥粥更該發揮其應有的作用，為人類的健康服務。
1.頸椎病常用藥粥方：
生薑粥：
組成：粳米50克，生薑5片，連須蔥數根，米醋適量。
制法：生薑搗爛與米同煮，粥將熟加蔥、醋，食後覆被取汗。
功效：祛風散寒。
主治：頸椎病太陽經腧不利型。
川烏粥：
組成：生川烏12克，香米50克。
制法：慢火熬熟，下薑汁1茶匙，蜜3大匙，攪勻，空腹啜服。
功效：散寒通痺。
主治：頸椎病經絡痹阻型。
杭芍桃仁粥：
組成：杭白芍 20克，桃仁15克，粳米60克。
制法：先將白芍水煎取液500毫升，再把桃仁洗淨搗爛如泥，加水研汁去渣，二汁液同粳米煮熟。
功效：活血養血通絡。
主治：頸椎病氣滯血瘀型。
葛根赤小豆粥：
組成：葛根15克，赤小豆20克，粳米30克。
制法：葛根水煎去渣取汁，赤小豆、粳米共煮粥服食。
適應證：適用於頸項僵硬者。
主治：頸椎病。
組成1牛肉丁50克，糯米 100克，枸杞20克。
制法：牛肉丁、糯米共煮粥，待粥將煮好時放入枸杞，再共煮成粥，加調味後服食。
適應證：適用於頸項不利、下肢痿軟者。
主治：頸椎病。
藥粥療法注意事項：
（1）辨證選粥，合理應用藥粥作為一種中醫食治方法，在使用過程中，也應做到“根據病情，辨證選粥”。例如體質虛弱患者，一定要根據氣虛血虛陰虛陽虛的不同類型，而分別採用補氣補血補陰補陽的藥粥，切不可籠統地來個“虛則補之”。假如氣虛的病人吃了補陰的黃精粥或天門冬粥，不但達不到補益目的，反有壅滯之弊，服食以後感到胸膈滿悶，食慾減退。
（2）注意藥粥的季節性由於中藥有寒熱溫涼之性，所以在應用時，要注意夏季用涼性粥，冬季吃溫性粥。
此外，飲食習慣南北有異，在煮製藥粥加用配料時，也要適當考慮到“南甜北成，東辣西酸”的特點。
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