夏天由於天氣太熱,會使人脾氣煩躁,不想吃飯。由於種種不良的情緒和飲食少,很容易導致身體營養成分的失衡。為了改善這些原因,我們可以做些清淡的菜餚來提高夏季的食慾。那麼,夏季該吃些什麼呢? 微微健康網小編給你一一道來。

  

夏季養生吃什麼?

 

  夏季養生菜譜:翠衣木耳

 

材料:木耳25克、西瓜皮250克、麻油、蒜末、蔥花、調味料。

 

方法:把西瓜皮切成細絲,並用鹽醃製20~30分鐘。木耳放在清水里泡發,之後取出曬乾,再加入適量的麻油、蔥花、蒜末以及調味料,拌均後即可。

 

功效:西瓜皮還被稱為西瓜翠衣,性涼、味甘甜,具有止咳、利尿、清熱解毒的作用。木耳具有清肺熱、養陰活血的作用。在夏季食用這道菜可以起到很好的消暑作用。因為是涼菜,所以脾胃虛寒的人要少吃。

 

  夏季養生菜譜:養胃冬瓜湯

 

材料:冬瓜500克、火腿50克、蔥花、姜。

 

方法:冬瓜帶皮切塊,把火腿與蔥、薑一起放進鍋中煮半個小時,之後下去帶皮的冬瓜塊,以小火慢燉15分鐘,之後加入調料。

 

功效:冬瓜具有除熱、利尿的作用。火腿可養陰養胃、健脾開胃。夏季食用這道湯可以消暑養胃,胃口不佳和脾胃虛弱的人可以多食用一些。

 

  夏季養生菜譜:開胃鴨舌

 

材料:鴨舌100克、枸杞子10克、酒糟乳100克、料酒、蔥、姜。

 

方法:把鴨舌清洗乾淨放入鍋中,並加入適量蔥、薑和料酒煮開,之後再用酒糟乳醃製2小時盛出。枸杞子用清水煮一下,把煮好的枸杞子與鴨舌放一起即可食用。

 

功效:鴨舌具有清熱解暑、滋陰的作用,枸杞可以養肝明目。夏季食用這道菜可以消除暑氣、養陰活血,胃口不佳和患有心血管疾病的人可以多食用。

 

  夏季養生菜譜:荷葉清暑化濕粥

 

材料:粳米50克、扁豆30克、薏米30克、佩蘭15克、荷葉15克。

 

方法:把扁豆和薏仁在水煮之前先用溫水浸泡2~3小時,之後再與荷葉、粳米一起下入鍋中煮上半小時,熟後再加入佩蘭即可。

 

功效:扁豆可輔助治療食慾不振、脾胃虛弱。薏米具有健脾去濕、清熱排膿、舒筋除痺和消腫作用。荷葉具有升發清陽、清暑利濕的作用。佩蘭具有化濕健胃、解熱清暑和止嘔的功效。夏季食用這道粥可以起到清暑化濕的作用,可以緩解因為顯濕引起的腹瀉、胸悶、嘔吐等症狀。

 

微微健康網:這四道是為你推薦的夏季養生菜譜,消暑去濕,製作一次來嚐嚐吧。可以舒緩你煩躁的情緒,也可以增加你的食慾哦!

 
來源:http://www.vivijk.com 微微健康網   
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