原料： [麵粉][生油][雞蛋][綿白糖][飴糖][乾麵][白砂糖][金糕][桂花][碳酸氫銨]

掌故說明：北京傳統風味小吃。具有口感香脆無雜質，表面沾糖均勻，甜酥可口，桂花香味濃郁的特色。

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  甜醬薑芽是北京醬菜中的一種傳統美味佳品。

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  甜醬薑芽是北京醬菜中的一種傳統美味佳品。

原料配方：鮮美芽100千克食鹽25千克二醬50千克甜麵醬140～150千克

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小吃原料：白芸豆500克，豆沙250克，鹼少許。

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小吃原料：白芸豆500克，豆沙250克，鹼少許。

小吃製作：

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  • Jan 17 Thu 2013 21:08

  • 碗糕


小吃原料：麵粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜仁、葡萄乾小吃

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  • Jan 17 Thu 2013 21:04

  • 碗糕

小吃原料：麵粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜仁、葡萄乾小吃

製作：

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  原料： [大米粉][生油][白砂糖][桂花][青紅絲][杏仁][瓜仁]

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  原料： [大米粉][生油][白砂糖][桂花][青紅絲][杏仁][瓜仁]

掌故說明：北京人家裡使用的稱為粢糕，分葷、素兩種。葷者色微黃，中有油脂、核桃仁；素者色白。

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原料配方：雞蛋42千克，特製粉26千克，砂糖34千克，桂花600克，白油2千克

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