
原料: [麵粉][生油][雞蛋][綿白糖][飴糖][乾麵][白砂糖][金糕][桂花][碳酸氫銨]
掌故說明:北京傳統風味小吃。具有口感香脆無雜質,表面沾糖均勻,甜酥可口,桂花香味濃郁的特色。
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甜醬薑芽是北京醬菜中的一種傳統美味佳品。
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甜醬薑芽是北京醬菜中的一種傳統美味佳品。
原料配方:鮮美芽100千克食鹽25千克二醬50千克甜麵醬140~150千克
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小吃原料:白芸豆500克,豆沙250克,鹼少許。
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小吃原料:白芸豆500克,豆沙250克,鹼少許。
小吃製作:
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小吃原料:麵粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜仁、葡萄乾小吃
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小吃原料:麵粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜仁、葡萄乾小吃
製作:
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原料: [大米粉][生油][白砂糖][桂花][青紅絲][杏仁][瓜仁]
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原料: [大米粉][生油][白砂糖][桂花][青紅絲][杏仁][瓜仁]
掌故說明:北京人家裡使用的稱為粢糕,分葷、素兩種。葷者色微黃,中有油脂、核桃仁;素者色白。
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原料配方:雞蛋42千克,特製粉26千克,砂糖34千克,桂花600克,白油2千克
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