炎炎夏日,盛傳喝些酸酸甜甜的醋飲,能讓體態輕盈、達到瘦身效果,醫師指出,這種說法沒有科學依據,而且口感酸的醋飲,若經常空腹飲用易傷胃壁;患有胃潰瘍的人還可能因此惡化、造成胃出血,飲用仍需節制。

讀者葉小姐向本報投訴,近來電視出現一支水果醋飲料廣告,傳達喝了該水果醋飲料可變得輕盈苗條的意味,恐會誤導積極渴望瘦身的消費大眾。

市面上的醋飲也不斷推陳出新,除了檸檬醋、蘋果醋等水果醋飲,還有玫瑰醋、薰衣草醋等花草醋,或標示同時含有膠原蛋白、珍珠粉等宣稱有益保養的醋飲。

喝太酸恐侵蝕胃壁

台灣肥胖醫學會常務理事、肝膽腸胃科專科醫師蕭敦仁指出,減肥通常可從抑制食慾、阻止腸胃道吸收熱量以及促進新陳代謝、消耗熱量著手,但喝醋或水果醋飲料都沒有上述作用。而且,常喝太酸的醋飲易引起胃腸不適,嚴重者還可能侵蝕胃壁。

開業中醫師庄雅惠也指出,曾有一位30多歲女性,以為喝醋飲可以減肥,就照3餐大量喝,加上為了減肥又吃得很少,造成本來沒有癥狀的胃潰瘍急性發作,出現胃痛和出血。

標示促進消化誇大

蕭敦仁說,類似這種情況還有以為喝檸檬汁可以減肥,就經常喝未加以稀釋的檸檬原汁,都是傷害腸胃、又無效的作法。

蕭敦仁提醒,部分醋飲在產品上標示「促進消化」,是「不負責任的說法」!因為如果是使排便順暢,便秘和肥胖並沒有關聯;如果是使腸胃吸收變得更好,也不是有助減肥。

 

喝醋需稀釋避免空腹飲

〔記者田瑞華/台北報導〕台大醫院營養部主任鄭金寶指出,市售水果醋飲料是夏日飲料的選擇之一,但不注意其中的含糖量和熱量,喝得太多也無法減肥。此外,喝醋飲要注意濃度,適合稀釋後、飯後飲用,不要經常空腹飲用,避免傷害腸胃。

至於所謂喝醋飲可以調節身體酸鹼值的說法,鄭金寶解釋,人體會自我調節酸鹼值平衡,不可能單靠攝取某種食物就能調節酸鹼值。

對於有業者宣稱自行釀造的水果醋飲料也要謹慎選擇,消基會食品委員會委員、台灣觀光經營管理專科學校餐飲管理科主任紀永昌提醒,自製醋飲如果直接以水果切片、加醋、糖和水釀造,其中的衛生條件和雜菌污染也許不如消費者想像的可靠。

超商常見的醋飲熱量,從每100毫升40大卡到145大卡都有,如果喝下1瓶約350毫升的飲料,攝取的熱量約從140到500大卡,也就等於吃下半碗到1又4分之3碗白飯的熱量(1碗白飯約有280大卡)。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:自由時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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