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菊花是秋季常見的花朵，在秋天我們喜歡一邊賞菊，一邊吃蟹。但是大家知不知道其實菊花在秋季養生食譜中也可以是一道很美味的食物。下面我們一起來看看菊花怎樣化身美食吧！

 

原料：

鮮白菊花12 朵，雞脯肉100 克，豬肥膘50 克，蛋黃皮10 克。

做法：

1、菊花輕輕漂洗乾淨，擇去花蕊。

2、雞脯肉與豬肥膘洗淨制茸，加鹽、味精、蔥薑汁、蛋清、澱粉攪拌成糊狀。

3、蛋黃皮切成絲，菊花裹上乾澱粉，中間有雞茸擠成小圓球為花心.

4、用漏勺托住菊花下入油鍋，炸至雞茸熟裝盤，將蛋黃絲撒在雞茸上做花蕊上桌。

特點：

菊花天成，配以雞球，清新淡雅，幽香鮮美。

溫馨提示：

以下人群慎用菊花：

1、氣虛胃寒，食少泄瀉之病，宜少用之;

2、陽虛者慎用;

3、脈搏不速、舌苔淡白者，忌用;

4、消化不良而腹瀉者，忌用;

5、患關節炎而惡寒者，忌用。

6、菊花性寒，平素怕冷、手腳發涼、脾胃虛弱等虛寒體質者不宜服用。

7、血壓低者慎用。

微微健康網：大家是不是很驚訝呢？菊花也可以化身美食。這道秋季養生食譜菊花雞茸大家不妨試一下。

http://www.vivijk.com/jk/201212/325043.html

來源：http://www.vivijk.com 微微健康網  
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