洋蔥炒雞蛋

很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,到了現代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖;而且不論生食或熟食,都同樣有效果。今天就給大家介紹一道洋蔥炒雞蛋的做法。

 

原料:

雞蛋2--3個、中等大小紫皮洋蔥1個、韭菜 10根左右

 

調料:

料酒1/2茶匙(3ml)、 清水1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(約3克)

 

做法:

1、將韭菜擇去頭部硬皮,清洗乾淨後切成4cm長的段,洋蔥去掉外皮後,切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散,倒入料酒和清水攪勻備用。

2、先把鍋燒熱,然後倒入油,大火加熱,待油7成熱時,倒入雞蛋液,炒成金黃色盛出備用。

3、鍋中再倒入一些油,大火加熱,待油溫5成熱時,放入洋蔥絲,改成中小火,炒至洋蔥微微變軟(大約1分鐘左右)後,放入鹽炒勻,再倒入炒好的雞蛋。

4、最後馬上要出鍋時,倒入韭菜,翻炒兩三下,馬上關火。

 

以上就是關於洋蔥炒雞蛋的做法介紹,方便實用,非常適合糖尿病患者食用。

(責任編輯:陳雪)

 

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