健康飲食是我們關注的飲食話題之一,如何才能健康飲食呢?首先我們必須避免一些飲食誤區,天馬網訊小編將為大家介紹5個飲食誤區。知道這些飲食誤區後,我們可按照正確的方法去解決這些誤區,讓我們的飲食更健康。


  誤區一:瘦身應該少吃多餐


  正解:


  “少食多餐”是可以有效地控制我們每餐的食量,讓代謝相對處於平穩的狀態,但前提是:每日攝入的總熱量是固定的,我們只是把它們從三餐分成五餐來吃。但如果你只記住了“多餐”,嘴不得閒地吃,一天下來,比原來里一天三餐的食量還大,結果不言自明。


  澳大利亞科學家米歇爾帕爾默博士的研究發現,每天3頓大餐和每天吃6次小餐,減肥效果沒區別。但是少吃多餐者減肥後更容易出現體重反彈。


健康飲食:如何避免常見的5大飲食誤區


  誤區二:吃涼拌菜能減肥


  正解:


  多吃涼拌菜確實能夠少攝入熱量,但光靠吃涼拌菜減肥卻不太可行。因為有的涼拌菜也可能含有許多油,或者火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬。


  另外,只有綠葉菜的涼拌菜也不能減肥,不但很難吃飽,還會讓你很快地餓了,而用其他高熱量的食物來填飽肚子。健康的涼拌菜應該含有多種蔬菜、營養豐富的豆類及杏仁等。最好放點醋,少放油。


  誤區三:所有水果一律平等


  正解:


  最健康的水果應該含糖少而膳食纖維高,比如葡萄柚。每天一兩隻蘋果也很好,因為蘋果熱量低、脂肪少而纖維多,容易讓人覺得飽。


  另一個很好的選擇是食用方便的香蕉,它們同樣膳食纖維很豐富。不過像西瓜一類的水果就不是那麼好了,西瓜含有許多的糖和熱量,同時膳食纖維較少,又很容易讓人吃過量。


  誤區四:身體需要8杯水


  正解:


  美國賓夕法尼亞大學研究發現,每天喝8杯水(2升)並不能使皮膚更清潔、減肥更快或者幫助身體排毒。但是喝水不一定要八杯,因為杯子有大小,每個人從食物中攝取其他水分的量也不同。


  所以你要自己做個評估師,根據愛不愛喝湯、愛不愛吃水果、運動多不多、出汗多不多等估計,自己日常大概需水比一般的多還是少,一般來說,200 毫升的水杯每天喝8杯左右,基本也差不多。安吉拉表示,每日補水量因人而異,口渴是最好的補水信號。另一個信號是,尿色淡說明飲水足。


  誤區五:所有快餐都不健康


  正解:


  在健康呼聲愈發高漲的現在,快餐店也根據健康消費需求做了很多改變:許多快餐店開始賣烤土豆、煮玉米、蔬菜沙拉等更健康的食品。但是有的快餐中仍然會有許多脂肪和大量的鹽,比如有太多沙拉醬的沙拉和炸雞、炸薯條等,在快餐店進餐時,應該小心選擇種類。


  幾種要不得的飲食習慣


  餐前吃西紅柿容易使胃酸增高,食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。而餐後吃西紅柿,由於胃酸已經與食物混合,胃內酸度會降低,就能避免出現這些症狀。


  胡蘿蔔汁、酒同飲美國食品專家發現,如果將含有豐富胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁與酒精一同攝入體內,可在肝臟中產生毒素,引起肝病。因此,建議人們飲胡蘿蔔汁後不要飲酒,或是飲酒之後不要飲用胡蘿蔔汁。


  香菇過度浸泡香菇富含麥角甾醇,這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素D。如果用水浸泡或過度清洗,就會損失麥角甾醇等營養成分。


  炒豆芽菜欠火豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。由於豆芽中含有胰蛋白酶抑製劑等有害物質,食用不熟的豆芽可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。


  炒苦瓜不焯苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此,在炒苦瓜之前,應先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸後再炒。


  做熟的綠葉菜存放過久剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產生大量亞硝酸鹽,即使表面上看起來不壞、嗅之無味,也能使人發生輕微的食物中毒,尤其是體弱和敏感者。因此,對綠葉蔬菜既不要長時間烹調,也不能做好後存放過久。





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