在夏季,陰虛吃什麼好?陰虛之人夏季飲食要注意應當少吃辣椒,肉食最好選擇魚肉。這是由於辣的食物具有發散的效果,不利陰。而魚肉則對陰虛體質具有食補功效。此外,也要注意吃鮮不吃乾,和吃熟不吃生兩大原則。


  配魚不配肉


  北京人愛吃火鍋,不吃點辣的吃什麼都不香,比如麻辣火鍋,北京的簋街一整條街都是辣的,天天爆滿。我的鄰居在吃的方面別的不好,就是好吃個川味火鍋。他本來就有高血壓,醫生一直囑咐他少吃油膩辛辣,可是他就是管不住自己,偷空就跑到火鍋店吃一頓羊蝎子或涮羊肉。經常可以看見他的兩個兒子帶著降壓藥去火鍋店找他。後來他大兒子到我這來求助,能不能既滿足老人的口味,又盡可能不危害健康。


  我給他說,羊肉、牛肉、狗肉等肉類都是熱性的​​,再加上辣椒,陰虛的人吃了就是火上澆油,愛吃辣火鍋的老人可以採取中和的辦法:咱們不涮肉,用魚來代替,並且多放些青菜。



  魚、青菜和其他海鮮多是利陰的,可以沖淡辣椒對陰氣的傷害。鍋底里不要放人參之類大補藥材,這些藥材也是大熱之性,對有些人是補,但是對陰虛的人來說沒什麼好處。


  吃鮮不吃乾


  乾辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等乾制辣味食品,中醫上屬於大熱之品,而且普通的烹調方式改變不了他們的特性,所以陰虛的人要少吃。而鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品,加工熟以後辣味會減輕或者消失,即使生吃一點影響也不大,所以吃辣吃鮮不吃乾。


  大蒜分白皮蒜和紫皮蒜,紫皮蒜味道更辣,多用於調味,不用來吃,陰虛的人調味也可以用白皮蒜。


  吃熟不吃生


  辣味食品經過烹飪,尤其是加熱,一部分的辣味會隨著烹飪消失,所以愛吃辣的陰虛人,吃辣要吃熟不吃生。





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