健脾是基本原則
脂肪肝是困擾現代人的一種常見慢性病。西醫認為，脂肪肝是肝臟對脂肪不能正確處理，脂肪特別是甘油三酯在肝臟上堆積而導致的一種病症。脂肪肝會阻礙肝臟發揮正常的消化功能，增加肝臟的負擔。研究發現，肝炎、酒精以及藥物對肝臟造成的損傷，胰島素分泌異常等內分泌疾病都可能導致脂肪肝。
張曉一說，脂肪肝的治療根據患者轉氨酶水平，可以分成兩種情形。當患者的轉氨酶超過正常水平時，病情很容易發展成為脂肪性肝炎，進而發展成為肝纖維化，嚴重時甚至導致肝硬化或肝腫瘤。如果患者的轉氨酶水平正常，一般情況下不會發展成為肝硬化，但患者會經常會有冒虛汗等症狀，也需要及時進行治療。
中醫理論認為，脂肪肝屬於脾虛。張曉一進一步解釋，脂肪過多地沉澱於肝臟，屬於痰濁蘊於肝，導致肝氣失調。一般來說，脂肪肝有脾虛、血淤、濕熱、腎虛等症狀，其中最主要的是脾虛。脂肪之所以堆積在肝臟，是因為肌體虛弱了，導致消化功能不好，消化不了過多的脂肪。如果消化功能好了，脂肪自然會減少，病情自然也就好了。
有的患者可能有其中一兩種症狀，有的患者可能兼有好幾種症狀。因此，在治療上，辨證治療，以健脾補腎為基本原則。以補為主，兼帶清痰濁、清肝臟。
有些患者腸胃不好，吃東西拉稀，對酒、生冷油膩食物反感，在治療上尤其需要健脾。對於血淤情形，採用黨參、白朮等藥物活血化淤。
張曉一說，曙光醫院長期以來總結了很多有成效的處方。以“脂1方”為例子，其中主要藥物有白朮、巴戟天、商寄參、清香子、澤瀉、浙貝母、丹參等。出於健脾補腎的基本思路，一般不採用大黃等瀉藥。
辨證開方要關註生活質量
張曉一指出，治療脂肪肝一定要注重患者生活質量的提高。臨床上發現，有20%的脂肪肝患者有尿酸增高的情形。很多醫生在治療時，會控制患者的蛋白質攝入，以至於一些患者的生活質量變差。張曉一認為，尿酸增高是因為脂肪肝導致患者消化能力下降引發的，不是患者的嘌呤代謝出了問題。如果脂肪肝好了，患者的尿酸也就正常了。因此，他們在治療時會鼓勵患者增加蛋白質的攝入，鼓勵多吃豆製品。
還有一部分患者會有雌激素水平升高的情形。對於這類患者，在治療上，以瀉火為主，刺激患者的毛細血管擴張，改善患者的生活質量。對於由酒精導致的脂肪肝，在動員患者戒酒的同時，治療上採取排毒和健脾相結合的原則，同時給患者開一些保護肝細胞的藥物。從臨床上來看，一般能夠阻止病情的進一步發展，患者的生活狀況能夠得到明顯改善。對於由藥物引起的脂肪肝，以及由於胰島素分泌失調引起的脂肪肝，目前在治療上是最難的，儘管採取了很多種方法，但效果都不是很好。
脂肪肝治療越早越好
張曉一說，在脂肪肝的治療上，越早治療效果越明顯，痊癒的可能性越大。從臨床上來，由於患者病情的不同，有50%-60%的患者取得了比較好的效果，患者一般體重減輕，病理上明顯恢復。有些患者來看病時，肝臟大部分已經脂肪變性，經過治療後脂肪塊有明顯消失的跡象。對於輕度的脂肪肝患者，一般來說，適當控制飲食，多運動，經過半年的治療，大都可以痊癒康復。
要防治脂肪肝，必須從生活習慣上進行干預。張曉一強調，患者要多運動，多吃低糖低脂的食物，減少脂肪的攝入。對於油膩的食物，特別是甜的水果，應該有意識的少吃。另外，很多人覺得肉的脂肪多，魚的脂肪少，轉而大量吃魚。事實上，很多人愛吃的魚頭和魚肚皮上的肉，也含有大量的脂肪，同樣應該盡量少吃。
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