近日,“禽流感”成為人們談論最多的字眼,據市民信箱網上調查平台對1000多位上海市民的調查顯示,有67%的市民表示近期將“減少”或“不再”食用雞或其他禽類食品。專家指出市民應調整心態“防禽”而非“恐禽”,在飲食上適當注意,並加強鍛煉即可,切勿給自身造成巨大心理壓力。 什麼是流行性感冒? 流行性感冒,人們往往對它並不是十分關注,都是把它跟感冒放在一起了,得感冒是太平常的事情,但實際上流行性感冒跟普通感冒不一樣,它是由流行性感冒的病毒引起的感染以後造成的症狀。它的症狀主要是跟感冒是一樣的,但是它比感冒更重一些,全身症狀重,發燒比較高,一般在38度以上甚至在39度。 另外頭疼、全身無力、全身肌肉疼痛,這方面表現更為嚴重。它所持續的時間也相應比較長。並且因為是呼吸道傳播,可以通過和病人接觸,甚至沒有病人在場,因為病人咳嗽、打噴嚏,帶有飛沫在空氣中,如果空氣不是特別流通的話,能夠長時間漂浮在空中的話,有人呼吸也可能進入體內。 第一步:遇冷做體式呼吸。外出活動時,有時因天氣突然變化,所穿衣服不足以御寒,這時不能把身子往一塊緊縮,因為越緊縮寒氣越易侵入,而應立刻做體式呼吸,方法是將兩手抬至腹前,做深呼吸,吸氣時意想四肢吸氣,並將兩手臂略向外擴張,這樣就可以增強抗寒能力不致感到冷了。 第二步:身冷搓後頸。如果冷氣已侵入肌體,感到全 身發冷,就用手掌使勁搓頸後髮際,每手搓100下,一般就可出汗了,出了汗就可避免感冒。 第三步:感冒擦蔥、姜、鹽。如果已經有了感冒感覺,如唾液黏、渾身不自在,那就在當天晚上臨睡前,將蔥白、生薑各20克,鹽粉3克,搗爛,用紗布包好順序擦前胸、後背、手心、肋窩、肘窩、腳心等六部位,然後蓋被睡覺,夜間略出點汗第二天早起就會好的。但兩天內要注意防寒,以免反复。 冬季的飲食原則 冬季,氣候寒冷,陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響,各項生理功能和食慾等均會發生變化。因此,合理地調整飲食,保證人體必需營養素的充足,對提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、順利地越冬,是十分必要的。 首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養應以增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對於老年人來說,脂肪攝入量不能過多,以免誘發老年人的其它疾病,但應攝入充足的蛋白質,因為蛋白質的分解代謝增強,人體易出現負氮平衡。蛋白質的供給量以佔總熱量的15%~17%為好,所供給的蛋白質應以優質蛋白質為主,如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等,這些食物所含的蛋白質,不僅便於人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營養價值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力。 感冒期間飲食誤區:感冒期間應吃些滋補食物以增強抵抗力,對付病毒,這是非常錯誤的觀念。
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