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春、夏、秋、冬，四時更迭。人類生息於天地之間、日月之下，一年四季氣候變化，人體的陰陽消長、新陳代謝也隨之有所變化。根據不同季節，選用不同的補益藥物，培補正氣，提高抗病能力，即謂“四時養生”。就是在祖國醫學“天人相應”理論指導下，順應四時氣候陰陽變化規律，結合季節特點，採用相應的養生進補方法，調節人體陰陽氣血，從而達到養生抗衰、健康長壽的一種方法。
(一)四時養生的原則
“春夏養陽，秋冬養陰，以從其根”。這是《內經素問．四氣調神大論》裡提出的“四時養生”的重要原則。它是根據自然界和人體陰陽消長、氣機升降、五臟盛衰的不同時間、狀態和特點而製定的養生宗旨。“春夏養陽”，一是指人的形神活動要與春夏陽氣隆盛相一致，順其“動而向外”；二是指春夏人體陽氣隆盛向外，易發洩耗傷，養陽勿使神氣過用，以為冬秋養陰打好基礎。所謂“秋冬養陰”，一是指人的形神活動要與秋冬陽氣潛藏相一致，即採取以“養收”“養藏”的調神方法為主，其要點是“靜而向內”；二是指秋冬陰精收藏，勿使之妄洩，以為來年春夏養陽打下基礎。
“春夏養陽”、“秋冬養陰”的理論根據是陰陽互根。對此，明代大醫學家張景岳在《類經》中的解釋是：“陰根於陽，陽根於陰，陰以陽生，陽以陰長。所以聖人春夏養陽，以為秋冬之地；秋冬則養陰，以為春 夏之地，皆所以從其根也。”可見，順應四時的養生，是祖國醫學“天人合一”的整體觀念的體現。如果違背了自然規律，人就體弱多病，早衰甚至早天。但要注意，以上所述只是一般的原則，如是陰陽偏盛偏衰之體，則應分別對待。如素體陰虛，則“冬病夏養”，於春夏之際注意調養陽氣，給於培補，且不可貪涼貪冷，較於冬季病發再用熱藥效果好。如“素體陽虛”，則要“夏病冬養”，於秋冬時即以滋補肝腎，多可減輕春夏發病程度。
順應四時進補，還可避免補不得法，抑或補得其反之弊。如在春夏之季，不宜進補溫熱之品，因為這兩個季節的氣候溫和暖、炎熱，人體的陽氣亦相應旺盛，皮膚比較疏鬆，容易出汗，若多進服溫熱補品，會使人的陽氣更旺，汗出更多而反損元氣；在秋冬季節，由於外界氣候逐漸由熱轉涼、轉寒，人體的陽氣亦相應的潛藏，皮膚的毛孔緊束，陽氣相應不足，故不宜進補性味寒涼的補品，因寒涼易傷陽氣，特別是易傷脾胃的陽氣，引起消化吸收不良、腹脹便溏等弊病。下面，試述四季養生進補的具體方法。
(二)春季進補
冬去春來，冰雪消融。草嫩綠，萬物萌動。《黃帝內經》日：“春三月，此為發陳，天地俱生，萬物以榮”。“春三月”指農曆正、二、三月。按節氣是立春、雨水、春分、驚蟄、清明、穀雨六個節氣所主之時令。意思是大地春回，冰雪消融，天氣轉暖，草木萌芽。陽氣開始升發，萬物推陳出新，天地生機盎然，一派欣欣向榮的景象。此時人體氣血流暢，肝氣舒展，肌膚潤澤，腠理開疏，體內陽氣也同樣與自然界生物一樣充滿生機。這時，人體各組織器官功能活躍，正是向上向外疏發之際，一般來說並無進補的必要。但如素體虛弱，久病初癒，兒童體虛需要改善體質者，也可適當進服一些補益藥物。
由於春季正是萬物蘇复的季節，“人與天地相應”。祖國醫學認為“春應肝”。就是說，春天陽氣漸漸生騰，五臟中肝的功能活動比較活躍，肝陽、肝火、肝風易隨春氣上升，故有“春旺於肝”之說。此時，如肝血不足，或攝生不當，積勞內傷，均可導致氣虛倦怠，使人感到精神疲乏、四肢無力、少氣懶言等。因此，春補，就要適當地註意到這一生理特點。對此，唐代藥王孫思邈在其《備急千金要方》中就有“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”之說。意思是當春天來臨之際，少吃點酸味食品，多吃些甜味飲食，這樣做的好處是能補益人體的脾氣。這是根據祖國醫學五味對五臟補益的理論，並結合五行相剋的規律而提出的。肝屬木，脾屬土，木土相剋。春日肝木旺盛，酸味入肝，肝得酸味則肝木更旺，可出現“肝木剋土”即肝旺脾虛現象。所以，在春天最好少吃些酸味的食(藥)品，以防肝氣過旺，肝．陽升發太過，肝火上升(肝火上升就是通常所說的“上火”)；多吃甘味藥(食)物(甘味能人脾補脾)，能補益脾氣，增強脾的功能活動，從而可以達到疏肝健脾而抵禦“木旺乘土”、“木不疏土”之證。
還有，春季正是生機蓬勃、萬物蘇發的季節，所以進補時必須考慮協助人體正氣的生髮，使之不斷充沛，並逐漸旺盛起來。因此，春補選用補益元氣的滋補之品最為合適。補益元氣首選人參，其味甘、微苦，性微溫。具有大補元氣、健脾益肺、安神益智、調補五臟、強精通脈、延緩衰老之功效。對元氣不足、勞傷虛損、食少倦怠、自汗喘促、老人尿頻、陽痿早洩和老人疲乏、發脫形壞、驚悸怔忡、健忘少寐、精神恍惚等病症具有良好療效。
另外，黃芪、枸杞、紅參、生曬參、太子參等均可選用。一般認為脾胃虛弱而致的氣短、音低、疲乏無力、五心煩熱、略有畏寒者，屬於陽氣不足者可選用紅參；疲乏無力，神倦食少，口渴思飲，屬氣陰不足者宜選用太子參、生曬參(包括皮尾參、人參鬚等)，如用西洋參，功效更好。最簡單服法：人參3克，放口中噙化嚥下，每天一次，久服具有延緩衰老，美容、消除疲勞之作用。此外，人參還可煎湯、泡茶、浸酒、研粉，服用方法很多，各人要根據體質、病症特點選用。
紅參可在切片前先在微火上烘軟，每次3―5克，隔水蒸燉。
人參價格較高，可用物美價廉的太子參代替。
太子參可直接和母雞、精肉燉湯，每次10～30克。雞肉為甘溫補益之品，具有溫中、益氣、補精、添髓之功能，一切虛弱的人均可服用。(但因雞肉性溫，有熱有火之人不宜食雞，宜於食鴨，詳見夏季進補)。還可用太子參15克、黃芪15克、紅棗10枚煮湯飲，每天一次。
(三)夏季進補
夏季氣候炎熱，植物枝葉茂盛，萬物竟長，欣欣向榮。《黃帝內經》的“夏三月，此謂蕃秀，天地之交，萬物華實”，意思就是夏天的三個月，陽氣盛極氣候炎熱，天陽之氣極盛而下交於地，地陰之氣微動而上交於天，天地陰陽之氣相互交合，故萬物大都開花結果，所以是萬物繁榮秀麗的季節。由於陽氣充盛，正是人體新陳代謝旺盛的好時期，人體陽氣外發，伏陰在內，雖應注意養陽防病，但一般不宜於滋膩。相反，由於天暑下逼，地濕上蒸，人體腠理疏鬆，不僅損耗大量體液，還消耗體內各種營養物質尤其是無機鹽類，如不及時補充，可發生體液代謝紊亂；若平素濕盛，外邪入裡，內外合邪，暑濕蘊阻，則可見咳嗽多痰、身熱倦怠、脘腹脹滿、不思飲食等表現。此外，炎熱影響脾胃，減少胃液分泌，降低了消化能力，從而大大地減弱了食慾，造成了人體收支不平衡的局面。所以，許多人在夏季體重都不同程度下降了。民間在夏天常有“無病三分虛”的說法。
關於夏季進補的要求，孫思邈提出：“夏宜增辛減卻苦。”他認為夏季心火當令，而苦味入心，若多則助心火，而伐克肺金，為了防止肺氣受傷，故應多吃辛味，以補肺氣。但由於夏季炎熱，人體皮膚腠理疏鬆，易於出汗，故應施以清涼補品，以清心防暑。另外，夏天食慾減退，脾胃功能較差，此時清淡進補，有助開胃增食，健脾助運。因此，夏季進補，應以清補健脾、祛暑化濕為原則，一要補充損耗的物質，二要供給機體的需要，維持正常的生理活動。
此外，還應注意：
暑熱未清者忌純補。有濕熱者暫不進補。夏天多熱多濕，應選擇補不助濕、補不增熱的清補法。
進補時應選用那些既能補益又能清熱解暑、清補健脾、生津止渴的藥物為宜。如菊花、薏米、芡實、銀花、綠豆等，是暑天的清補佳品。
菊花，味苦甘。具有疏風清熱、平肝明目、解毒、調利氣血的功效。用於治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等。現代研究證實，菊花有抗菌、解熱作用，特別對心血管系統的作用更加顯著，如擴張心臟冠狀動脈，增加冠脈流量，從而改善心肌缺血狀態，對治療冠心病、高血壓和高脂血症等中老年常見疾病確有較好療效。
綠豆，味甘、性涼、無毒。既有清熱解毒、消暑生津、利尿潤膚的作用，又含有豐富的澱粉、蛋白質、多種維生素和鈣、鐵、菸酸等，明代名醫李時珍譽綠豆：“解酒毒熱毒，利三焦”為“濟世之良谷也”。暑天常飲綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感。因而是一味良好的“清補”之品。
夏季進補應注意的是，“暑多挾濕”。濕性重濁 粘滯，故易於陰遏氣機，礙滯脾運。不但如此，濕為陰邪。易傷陽氣，尤其是損傷脾胃陽氣。一旦脾陽為濕邪所遏，則可導致脾氣不能正常運化而氣機不暢，臨床可見脘腹脹滿、食慾不振、大便稀溏、四肢不溫等。因此，脾虛之人應選服具有健補脾胃、化除濕邪、性味平和、滋而不燥、補而不膩的補益之品，如薏苡仁、芡實、赤小豆等。
有人喜歡用烏骨雞或水鴨加冬蟲夏草、人參等補品燉服。也有一定道理，烏骨雞不僅外貌奇特，而且其化學成分、生理功能及藥用價值也獨具特色。現代研究認定烏骨雞含有多種營養成分，它的血清總蛋白及丙種球蛋白均高於普通肉雞。此外烏骨雞所含有的氨基酸種類多、含量高，必需氨基酸品種齊全，還含有多種維生素和微量元素。祖國醫學認為烏骨雞有益血補陰、滋肝腎、清虛熱的功效，對虛勞贏弱、骨蒸勞熱、四肢怠倦、脾虛久瀉等有較好治療效果，並有滋補健身、延年益壽的作用。水鴨原指野鴨子，現多為人工繁殖。鴨多生活在水中，吃的多是水生之物，故其肉味甘性涼。《日用本草》記載鴨肉可“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”，稱其羽毛能解毒退火；腳掌和嘴殼可補骨強筋；鴨肉補中益氣，平胃消食。《本草綱目》則稱它能“補虛”。因此，將適量性味較為平和的補品和烏骨雞或水鴨和冬蟲夏草一起燉服，不但可以補益虛損，又能清暑滋陰。
民間有夏至進補效果最佳的說法。從小暑至立秋一段時間，民間俗稱“伏夏”，共計30天。分為初伏、二伏、三伏，是全年氣溫最高、陽氣最旺的時候。根據“春夏養陽”的原則，一些因陽氣不足而在冬季常見的慢性疾病及一些陽虛、陰寒內盛的疾患，往往可以通過伏夏進補的調養，使陽氣得以培補、溫壯，病情得到好轉，有些病例甚至可以得到根治。故民間有“補在三伏”的習慣。
另外，中醫還有“冬病夏治”的治法。所謂冬病夏治，指那些容易發作的疾患如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺源性心髒病等疾病，在寒冷的刺激下容易反復發作，如果在夏天病情穩定的時候，根據慢性疾病的各自特點，辨別其緩解期虛證性質，分別進行健脾養肺、補腎益肺等扶正固本、截治病根的方法，以解除隱患，增強體質，可使機體的抗病能力增加，到了冬天，呼吸道就有自衛防禦的屏障，寒冷就不能引發舊病了。祖國醫學認為，冬病在冬季的主要矛盾是邪盛正虛，應以祛邪為主，而不宜進補。正氣雖然虛弱，但如單一進補，反面使邪氣留滯不去。而這些疾病到了夏季，往往可以緩解，患者可通過這段時間進行藥物調補，以改善體質，以預防冬季的發作，可以起到事半功倍的作用，這就叫“冬病夏治”，也是祖國醫學“治病求本”的思想體現。
(四)秋季進補
秋風蕭瑟，氣候趨於涼爽。“秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明”。意思是，時至秋令，自然界陰氣始盛，陽氣始衰，炎暑漸消，萬物已經成熟，果實累累，正是收穫的季節，達到形態已定的“容平”階段。此時，人體的生理活動又逐漸趨於平和，一般可以不必進補，即使身體虛弱，也最好選用“平補”之品。所謂“平補”，主要指“補而不滯”、“補而不膩”。如脾胃虛弱，消化不良者，可選用山藥、扁豆、紅棗、蓮子等健補脾胃。秋高氣爽，夏濕秋燥，燥為秋天的主氣，其氣清肅，其性乾燥。由於肺為嬌臟，主呼吸，喜潤而惡燥。故而秋燥易犯於肺，影響肺臟清潤宣肅。因此，秋季進補，應以“滋養潤燥，為原則。老年人多血枯精燥，宜以沙參、玉竹、黃精、燕窩等以滋陰，宜服蜂蜜、芝麻、銀耳等以潤燥，宜用天冬、麥冬、百合等以除煩。
燕窩，性味甘平。''大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛損勞瘵之聖藥。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。開胃氣，已勞痢。”(《本草綱目拾遺》)燕窩有白燕(官燕)、毛燕、血燕之分。以血燕品質最佳。均為滋補肺、腎之品，因其藥性平淡，對於久病體虛不能受藥者和老年人比較適宜。但以小量常服為佳，抗老健身和治療老年病劑量，每日5～10克。先用清水浸泡，揀去羽毛、雜質後加冰糖隔水蒸燉1～2／卜時即可服用。
銀耳，本是一種食用菌，又稱白木耳。性味甘、淡、平。含有蛋白質、粗纖維、無機鹽、維生素及鈣、鐵、磷等礦物質。具有滋陰潤肺、益氣補血、養胃生津、滋補強壯等功效。適應於陰虛的頭暈等症，可用於治療、動脈硬化等疾患。銀耳還能清肺之熱、養胃之陰，既能補睥開胃，又能益氣清腸，有滋潤而不膩滯，健腦而不興奮的特點，如加入等量的百合、北沙參同燉服，對陰虛肺燥者更為適合。現代研究還證實，銀耳有提高免疫功能、抗腫瘤、抗衰老等作用，且無毒副作用，頗適宜中老年人補益之用。抗老健身劑量3～10克，用清水浸泡發脹後，加冰糖燉服。
此外，還可選用西洋參、沙參、麥冬、百合等宣肺化痰、滋陰益氣的平補藥物進行調養。西洋參又叫花旗參，主要產於美國和加拿大，其味甘，微苦、涼，人心、肺、脾經。功能主要是補氣養陰、清熱降火、生津止咳，為清補保健之佳品。因為西洋參能養陰清熱，性涼而補，凡欲用人參又不受人參之溫者，皆可用之。
沙參有南、北之分。兩者清養肺胃之功相同。唯北沙參甘苦淡涼、滋陰力強；南沙參甘微苦涼，功同北沙參而力稍遜。《中藥大詞典》概括沙參補益保健功效為“養陰清肺”，故常用於秋燥肺胃陰 虛之症。對平素陰虛體質之人，秋天更要養陰，可選用“六味地黃丸”、“生脈飲”、“黃精糖漿”等。
(五)冬季進補
冬季，天寒地涼，草木調零，“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽。”(《黃帝內經》)冬天萬物生機閉藏，陽氣潛伏，養精蓄銳，以適應來年春天的生機。人體陽氣也潛於內，陰精固守，機體能量蓄積，此時正是進補的最好時機。所以，民間有“三九補一冬，來年無病痛”之說。
冬令進補，是治療虛弱病症、防病強身的大好時機，也是民間的傳統習慣。冬季進補的目的是因為冬季是“藏蟄之令”，在閉藏中醞含著活潑的生機。根據《內經》“藏於精者，春不病瘟”的理論，此期服點補益藥物，以增強“腎”的“藏精”作用，使腎氣、腎精旺盛，體力增強，提高身體的抗病能力，以備春夏生命活動亢奮之需，達到春季不生病或少生“溫熱病”的目的，此即所謂“春不病瘟”之說。這既有平日調理的性質，也有積極防治疾病的意義。
民間還有“冬季進補，開春打虎”諺語，還有“冬至日進補，，最好的說法。因為冬至是一年中白短黑夜最長的一天，是冬三月氣候轉變的分界線，也是天地陰陽氣交的樞機。陰盛陽衰，陰極生陽，一陽蔭動，故冬至也是人體陰陽氣交的關鍵時刻。此時進補，藥力易於蘊蓄而發揮效能，是虛弱病症調養的最好時機。因此，民間冬令進補多選擇冬至日開始，認為可與宇宙問天地陰陽氣交相合。從而更有效促進人體陽氣的萌生，涵養精氣，內藏於腎，化生氣血津液，促進臟腑的生理功能。
冬季氣候寒冷，故冬宜遵循溫補原則，進補多選用溫燥之品，如高麗參、鹿茸、核桃、紅棗等。既能振奮陽氣，祛寒健體，鼓舞生機，同時又可使溫燥補品的溫熱之性得到製約，避免其副作用。
鹿茸主要的功效為補腎壯陽、益精生血、強筋壯骨。《神農本草經》有：“益氣強志，生齒不老”的記載。祖國醫學認為“腎為先天之本”，“主藏精”，腎精又主生長發育，關係到人的生老病死。由於鹿茸擅長補腎益精，適用於元陽衰弱、精血虛竭的多種老年性疾病，歷代醫家和現代科學研究都認為它能改善睡眠和食慾，是強壯健身、防止早衰、延年益壽的珍品。抗老健身和治療用量每日1～3克，研細末，分三次沖服。或以此量入丸、散，或浸酒，隨方配服，對腎陽偏虛，面色無華、小便頻數者均有較好的治療作用。
高麗參，為人參類補益藥，產於南朝鮮的人參稱為“高麗參”。味甘性溫，功效近如人參，能改善機體虛弱，增強抗病能力。但因其大溫大補，民間習慣把它作為寒冷冬季進補的傳統補藥。高麗參對脾胃虛寒療效甚佳，常用量每次3～10克，隔水燉服。
(六)幾點注意事項
上述四季補益藥物，主要適應各個季節的氣候特點，但祖國醫學強調“辯證施治”，就是一定要根據具體病症和體質選用相應的藥物進行治療，進補也是如此，在一般情況下應考慮各個季節氣候的影響，而在特殊情況下還應根據“辯證施治”的原則來選用補藥。如雖是夏天，而有陽虛表現者，也可採用補陽方藥；雖是秋燥而有氣虛者，也可選用補氣類藥，不必受氣候嚴格限制。當然，在服用時，應注意人體的內在的生理變化，如“秋冬養陰”的原則，就是說在重視溫補的同時，也不可忽視養陰。因為，補陰有助於溫陽，所謂“善補陽者，必於陰中求陽，陽得陰助，生化無窮”就是這個道理。而冬季進補溫熱之品亦不能用量過大，否則，反有耗陰傷精之弊。養生抗衰藥物，應根據各人的經濟情況而定。
民謠日：“有錢(服)人參、高麗(參)，無錢黨參、北芪；有錢燕窩，無錢蛤士蟆(哈蚧)。”春宜應肝而養生，夏宜應心而養長，長夏應脾而養化，秋宜應肺而養收，冬宜應腎而收藏。
春宜甘平，夏宜清涼，秋宜甘潤，冬宜溫熱。
春夏藥量宜輕，秋冬藥量宜重。
虛寒證者忌用寒涼類補品，如天冬、百合等，以免助寒傷陽；
痰濕證者忌用滋膩甘涼 補品，如女貞、元參，以免助濕生痰；
陰虛證者忌用溫熱類補品，如人參、鹿茸等，以免更損津液；
陽虛證者忌用養陰類補品，如麥冬、生地等，以免更傷陽氣。
以上經驗可作為四時養生進補的參考。不論什麼季節，服用何類補品，凡是遇到感冒發熱，消化不良，不思飲食，嘔吐、腹瀉等病症時，都應暫停進補，待病情好轉後再繼續服用，以防“補藥戀邪”。養生進補，重在調理機體陰陽氣血平衡，隨意加大劑量可能適得其反，而希望服幾次補藥就起到立竿見影的效果也是不切合實際的。必須持之以恆，適量遞增，假以時日，細水長流，使藥力和形神相近，表裡俱濟，才能逐步發揮作用，有助於益壽延年。如氣虛與血虛同時存在，可先以補氣為主，因為補氣藥往往有健脾作用，而且補氣可以生血，使血虛症狀得以改善，補血藥比較滋膩，容易礙胃滑腸，必須脾胃健運後才可相機服用。無病體健之人，無虛則不用進補。若盲目進補，濫補無度，容易導致機體陰陽氣血平衡失調，不僅無益，反而有害。在進補時，最好不要吃生冷或過膩的食物，以免妨礙脾胃消化吸收功能。同時，要參加適當的體育鍛煉，增強體質，才能達到“動而生陽”，促進健康，祛病延年的目的。進補時能否飲茶?這個問題尚有爭論。應該說，茶葉也是一種具有抗衰保健作用的飲料，但茶葉中含著大量的鞣酸，它能與補藥中所含的皂甙、生物鹼結合，產生不能被人體吸收的沉澱物，因而降低補品的補益作用。常用養生抗衰如人生、黃芪、首烏、熟地等都含有較多的生物鹼和其他活性物質，氹此多數醫家認為，在服用補品時，不宜同時飲茶。
究竟進補後多長時間才能飲茶?根據胃腸消化和吸收的情況，一般食物進入胃部5分鐘以後就開始．有部分排人十二指腸，混合性食物由胃完全排空約需4-6小時，食物在小腸停留吸收的時間，依據食物的性質不同，約需3～8小時。綜合上述食物消化吸收的等理情況及眾多醫師臨床經驗，一般認為進補約3～5小時後便可飲茶。
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