苦菜又名無香菜,含有豐富的蛋白質、粗纖維、脂肪、醣類、維他命、胡蘿蔔素、鈣、鉀、鋅、鐵、磷等,另外,還包含十七種氨基酸。此外,也包含蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多類成份。苦菜有涼血、清熱解毒、止痢等作用,對血淋、黃 ​​疽、痢疾、痔瘺等有比較好的治療作用。

防治貧血,消暑保健。苦菜裡含豐富的胡蘿蔔素、維他命C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防與治療貧血病,維持人體正常的生理活動,增進生長發育與消暑保健有比較好的作用。

 

清熱解毒,殺菌消炎。苦菜裡包含蒲公英甾醇、膽鹼等成份,對金黃/色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有很強的殺菌作用,對腦膜炎球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌等同樣有一定的殺傷力,所以對咽喉炎、黃疸性肝炎、細菌性痢疾、感冒發熱和扁桃體炎、慢性氣管炎等都有比較不錯的療效。

 

防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病病人的血細胞脫氧酶有明顯的壓制功效,還可以用於防治直腸癌、宮頸癌等。

 

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