常嗑葵花子除了解解悶,葵花子還能夠預防手足皸裂的作用。

葵花子是維他命E含量最為可觀的食品​​之一,維他命E是出色的抗氧化劑,有利於維持神經、肌肉組織的正常,使毛細血管壁更穩固,如此原本淤滯的血液循環可以恢復順暢。因此,有利於預防手足皸裂與色斑的形成。同時葵花子裡熱量也很高,每一百克(去皮)包含熱量約為610千卡,比同等重量的豬肉、米飯、羊肉、雞鴨肉包含的熱量都高,能夠抵擋寒冷的氣候。

怕冷和食物裡礦物質缺少有一定的關係,葵花子裡鈣、鉀、鐵、磷、鎂等礦物質含量也很豐富。另外,葵花子裡含有豐富亞油酸,亞油酸則可以起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管病患的功效。

時常進食含有豐富B族維他命的飲食,有改善不良情緒和抑制抑鬱症的作用,而葵花子裡就包含較多的維他命B8。葵花子可以輔助治療神經衰弱、抑鬱症、失眠症等,還有增強記憶力的作用。

葵花子雖然好,但是因熱量很高,不要多吃,以每天五十克為好,肥胖者尤其要注意。吃葵花子的時候,最好以手剝皮,這是因常用牙嗑葵花子,容易使口角糜爛,並且吐殼時把大量津液一同吐掉,時間長了容易引起口舌乾燥、味覺遲鈍、食慾減少。此外,吃太多的葵花子會消耗身體內的膽鹼,以致於影響肝細胞的正常生理功能,因此患有肝炎肝硬化的患者,最好不要食用葵花子。

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