鄰居小王近幾天總感到大便乾燥、不通暢,老中醫仔細摸脈之後給他開了4服中藥,說保證服後就好。可小王服下4服湯藥後,病情非但沒有好轉,反有愈演愈烈之勢。老中醫解釋說,不是藥不對症,而是小王對中藥大黃煎煮不當造成的。
大黃性味苦寒,入脾、胃、大腸、心、肝經,是中醫常用的清熱瀉火、導滯通便藥物,對腸胃積熱或其他實症所引起的便秘具有非常好的療效。但是,要想使大黃起到理想的通便效果,還需要掌握科學的煎煮方法。
在煎煮湯藥時,一般在其他藥物煎好前10-15分鐘放入大黃最為適宜。現代研究表明,大黃致瀉的主要成分是蒽甙,易溶於水,如果煎的時間過久,蒽甙類物質多數被破壞,而大黃中所含的收斂止瀉成分―――鞣質便會溶出,不但喪失瀉下作用,反而會引起便秘。小王在煎藥時,將大黃和其他幾味藥一同煮了40多分鐘,所以不但不能通便,反而使便秘加重了。
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