要看具體什麼藥


煎好的中藥湯底常有泥糊狀的沉澱物,有的人覺得難吃,習慣將它剩下,而有些人覺得那是藥的精髓,不管藥有多苦,每次都喝得乾乾淨淨的。中藥沉澱物,喝還是不喝?


中藥沉澱物有的是藥物間相互化學反應的結晶,有的是藥材上的浮灰。中藥並不是藥渣越濃藥效就越好,有些藥熬出來的湯汁本來就濃,而有些藥熬出來就自然淡。


市中醫院副院長王亦專介紹,這些沉澱物較難消化,吃了會加重腸胃負擔,腸胃不好的人最好別吃。中藥湯劑的沉澱物是喝還是棄,可以根據湯劑中的藥物而定。例如當黃連與甘草共煎時,其成分黃連素和甘草酸各自進入水中,會結合成為在水中溶解度較小的複合物,以微細顆粒狀固體懸浮於中藥煎液中,使煎液變得混濁。如果將該中藥煎液放置,就會在碗底形成沉澱,這些沉澱物就應喝。還有一些名貴的中藥渣也可以吃,如人參、鹿茸、藏紅花、西洋參、三七等等。有時紅棗、山楂也入藥,也可以吃。


一些養花經驗豐富的市民還建議將中藥煎熬後的剩渣當花肥。因為中藥大多是植物的根、莖、葉、花、實、皮,以及動物的肢體、臟器、外殼等,含有豐富的有機物和無機物質,能滿足植物生長所需的氮、磷、鉀類肥料的需求,還可以改善土壤的通透性。


用中藥渣做花肥,先將中藥渣裝入容器內,拌土摻水,存放一段時間,待藥渣腐爛,變成腐殖質後方可使用。一般把藥渣當作底肥放入盆內,摻入不要超過花土的十分之一,多了反而影響花木生長。


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