晚餐吃什麼一直是一個難題,大家如果想吃好又養生的話,今天微微健康網的小編就給你推荐一些,一起來看看。


 


晚餐吃什麼才健康養生
 

  晚餐食譜——香菇魚丸雞蛋羹


 


  材料:魚丸(15粒)、香菇(5朵)、雞蛋(2只)、鮮黑木耳(20克)、紅蘿蔔(1/3只)、濃湯寶(32克)、蔥(1根)、姜(2片)


 


  調料:生粉(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)


 


  香菇魚丸雞蛋羹做法:


 


  1 香菇用清水泡發,擠乾水切成絲;黑木耳和紅蘿蔔洗淨都切絲,蔥切成蔥花;將1湯匙生粉和5湯匙清水調勻成生粉水。


 


  2 燒開鍋內的水,放入香菇、黑木耳和紅蘿蔔絲汆燙1分鐘,撈起瀝乾水待用;雞蛋打入碗內,攪散成蛋液。


 


  3 鍋內註入4碗清水燒開,倒入濃湯寶和薑絲攪勻煮沸,放入香菇、黑木耳和紅蘿蔔絲以中火煮滾。


 


  4 將魚丸倒下鍋,加入1/3湯匙白糖和1/4湯匙鹽拌勻,以中火煮沸。


 


  5 生粉水調勻淋入鍋內攪拌成芡汁,熄火倒入蛋液攪散成蛋花,灑上蔥花即可。


 


  晚餐食譜——茶香海參


 


  原料:幹烏石海參6兩(約240克),腩肉、蔬菜各4兩(約160克),蝦米5錢(約20克),雞油、鐵觀音茶葉各1兩(約40克) ,姜、蔥、酒各適量


 


  茶香海參做法:


 


  1、於食用前3天用水將海參浸發大,然後用薑、蔥、酒出水,洗淨後切骨排狀。


 


  2、蝦米浸水,腩肉切成細件,以雞油起鍋,炒香腩肉、蝦米,然後加水煎成濃湯熄火,加入茶葉焗5分鐘。


 


  3、將海參用濃茶湯炆軟,以蔬菜伴食即成。


 


  晚餐食譜——豆角炒肉


 


  豆角炒肉材料:四季豆角200克、豬肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。


 


  1、洗乾淨長豆角,切成0.5CM長的豆角丁丁備用;


 


  2、肉切成肉丁


 


  3、青辣椒、蒜瓣切碎備用;


 


  4、點火,散蒜香鍋,放油,小火炸成到略顯黃色;


 


  5、放如肉丁,炒成半熟,淋少許生抽出鍋;


 


  6、重新倒油,半熱時倒入切好的長豆角,大火快炒到呈現深綠色時,放入肉丁同炒;


 


  7、豆角和肉沫都熟了時候,放入一勺剁辣椒,拌勻。加少許鹽即可出鍋;


 


  提示:


 


  豆角炒肉特點:紅綠相伴,賣相不錯;如果條件許可,可放入少許瀏陽豆豉,味道更佳;






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