《夏天狂吃西瓜會不會變胖》由中醫養生網收集、整理、發布,轉載請註明出處!
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夏天的腳步漸漸逼近,許多愛美的女性開始在意身上因寒冬而保存下來的多餘脂肪,加上天氣變熱,減肥族深怕米飯會轉換成肥肉堆積在身上,免不了有時只吃一些水果餐來代替正餐,西瓜更成了不少女士的首選。西瓜具有消暑解渴之功,被譽為天生白虎湯,民間流傳有“暑天半個瓜,藥物不用抓”的諺語。
  但醫生表示,大部分的人都不知道吃了部分水果後,會出現比吃米飯更容易肥胖的問題。
  消瘦一族首選香瓜西瓜菠蘿木瓜
  醫生表示,在同一重量之下,大部分水果的熱量都比米飯要低,但有一些水果熱量雖然比米飯低,但是被人體吸收的速度卻比米飯快許多,而糖分吸收速度的快慢可以決定血糖與胰島素分泌的高低,也同時決定胰島素阻抗性的高低,最終決定了肥胖與否的關鍵。
  所以對醣類食物來說,吸收速度的快慢才是最重要的因素,並不是熱量本身。每一種食物都有它的一個醣類相對吸收速度的高低值,可以將其視為GI值,食物的GI也就是醣類指數(glycemic index),GI的高低跟食物本身所含的熱量並沒有直接的關係,而是跟所含蛋白質量與纖維量較有關。也就是說蛋白質或纖維含量越高者,其GI也越低,反過來GI就越高。
  不肥不瘦首選奇異果香蕉葡萄等
  譬如說一般人都以為白米飯的熱量高而西瓜的熱量低,所以吃飯會容易發胖,而吃西瓜就不會,事實上結果剛好相反,因為米飯雖然熱量比西瓜高,但是其GI比西瓜低,也就是米飯的糖分吸收速度比西瓜慢,當吃西瓜時,身上的血糖會突然急速升高,而吃飯卻是慢慢的升高,這一點就決定是否易胖的關鍵,也就是說當食物 ​​的GI越高越容易發胖。
  營養師表示,香瓜、西瓜、菠蘿、木瓜等水果其GI比白米飯高,減肥族應盡量避免選擇這類水果,而奇異果、香蕉、葡萄等的GI跟糙米飯差不多,減肥族應避免攝取太多。
  減肥人士首選蘋果水梨李子櫻桃
  另外像蘋果、水梨、李子、櫻桃、桃子、柑橘類等GI遠低於白米飯,是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。

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    鄭老師(修理人) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()