導讀:豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用:因為二者會發生拮抗化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

  豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,菸酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鈣的含量,雖不及豆腐高,但比其他任何乳類都豐富。多喝鮮豆漿可預防老年癡呆症,防治氣喘病。但是,豆漿不能和下列一些食物一起服用,負責會得不償失。


        1、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用:


  因為二者會發生拮抗化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。


  2、忌衝入雞蛋:


  因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裡的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質,使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。


  3、忌放紅糖:


  紅糖裡有機酸較多,如醋酸、乳酸等,它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合,產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物,這不僅有損豆漿的營養價值,而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。


  4、忌用保溫瓶儲存豆漿:


  把豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3~4小時後,就會使豆漿變質。


  5、忌與藥同飲:


  有些藥物如紅黴素等抗生素類藥物會破壞豆漿裡的營養成分,甚至產生副作用,危害健康。


       


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