現代學生的功課越來越多，壓力也越來越大。具有良好的記憶力和清醒的頭腦是很有助於學習成績的提高的。而在炎熱的夏天，人們容易變得煩躁不安，怎麼才能靜下來呢?除了自身素質的提高外，在日常生活中小編為大家介紹幾種有助於提高記憶力的夏季養生食譜。
1、清蒸鱸魚
材料：鱸魚1尾，蔥2根，生薑3片，鹽少許，酒少許，切片人參3錢。
做法：
A、將鱸魚洗淨，並清除內臟。
B、將人參片置入魚腹內。
C、加入適量的鹽和酒醃漬20分鐘。
D、蔥切段，生薑切絲置入盤中。
E、放入鍋中蒸15~20分鐘即可。
功效：增強記憶，消除壓力及因熬夜，晚睡產生身體缺氧狀態，維持身體基本代謝功能。
附註：
A、將人參浸泡在熱水約30分鐘後，再將其汁液和人參片一起放入魚中。
B、切蔥絲的方法是，先將蔥切段，再用刀子由中間橫剖，刀要慢慢地切進，直到剩一小段，再切成細絲，如此就可以切成既細又漂亮的蔥絲。
2、羅宋湯
材料：包心菜1/4個，紅蘿蔔2個，蕃茄3個，排骨半斤(或牛尾1付)，鹽。
做法：
A、排骨洗淨，紅蘿蔔削皮切塊，蕃茄切塊置入鍋中。
B、加水熬湯熬2小時。
C、加入適量的鹽。
功效：開胃，增進食慾、助消化，保護視力，促進腸蠕動，避免便秘。補充骨膠與鈣質，增加營養吸收，如果食慾欠佳，加用羅宋湯補充熱量。
附註：排骨必須先用熱水氽燙，以去除血水，湯汁才會清澈可口。
3、桂圓紅棗茶
材料：桂圓肉3錢，百合2錢，紅棗5粒，人參片1錢。
做法：
上述材料用6碗水煮40分鐘，剩至2碗水。
用法：以上的材料為一日分量，共可分2~3次服用完。
功效：消除緊張的憂鬱，增加壓力耐量，提升記憶力，安神鎮定，幫助睡眠，鬆弛肌肉。
附註：生百合一煮就爛，干百合就比較耐煮(洗後就可以煮)。百合不易購買，通常會大型超級市場或具規模的菜市場，才能見到它的芳踪。
微微健康網：以上就是小編為大家介紹的有助於提高記憶力的夏季養生食譜，廣大家長們可以用心記下來，多多煮給孩子吃，是很有助於記憶力的提高的。
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