1.看病人吃水果

    冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水蘋果,因果中含維生素C和尼克酸,具有降低血脂和膽固醇的作用。
    糖尿病病人宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡荀、檸濛等含果膠或果酸的水果,能改變胰島素的分泌量,使血糖下降。
    肝炎病人宜吃含維生素C的水果,如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、草莓等。
    呼吸道感染病人尤其是有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜吃菠蘿、梨、櫻多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、潤肺、止咳功效的水果。
    高血壓、動脈硬化病人宜吃橙、山楂、棗、橘子等含豐富維生素C,可降壓,緩解血管硬化。檸檬和其他酸味水果,也可起到同樣作用,哈密瓜的鉀含量較高。但是又不含鈉以及脂肪,有助於控制血壓。
2、看顏色吃水果
    橘色素具有抵制癌症的效果,它的作用為胡蘿蔔素的數倍,並含豐富的維生素C。代表水果有橘子和哈蜜瓜等。
    紫色是對消除眼睛疲勞當有效的原花色素,這種成分還具有增強血管彈性的機能。代表水果有葡萄和李子等。
 
    紅色的根源為類胡蘿蔔素,它能抑制促進癌細胞形成的活性氧,還能提高人體免疫力,具有防止老化的作用。代表水果有蘋果、李子、無花果、桃等。
    黃色黃色素是一種黃酮類,具有抗酸化的作用,對動脈硬化、癌症有預防效果。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉、柚等。
3.看性質吃水果
    蘋果含有大量的醣類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎保健。患有冠心病、心肌梗死、腎病、 糖尿病的人,不宜多吃。
    香蕉。香蕉性寒,含鈉鹽多,患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。由於香蕉含糖量大,糖尿病病人亦應少吃。
    柑橘性寒,脾胃、大腸、及肺虛寒的人不可多吃,以免引發腹痛、腰膝酸軟等症狀。橘子性溫,吃多了容易上火,引起口舌生瘡、目赤腫毒,誘發痔瘡。
    西瓜含水量多,是盛夏消暑佳品,但肉質寒涼,年邁體虛有多叱易發生腹痛或腹瀉。不宜多吃。
    連續大量地食用荔枝,會使人臉色蒼白,產生頭暈、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等症狀,這是由於荔枝引起外源性低血糖反應所致,醫學上稱之為“荔枝病”。
    柿子柿肉含有大量單寧、柿膠酚。單寧收斂力強,故便秘患者不宜多吃。另外,空腹吃柿子或吃蟹後食柿子,易形成柿石。因此,胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人,
及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。
吃水果五不可
    1.不可閒水果代替蔬菜水果含有有機酸和芳香物質,在促進食慾、幫助營養物質吸​​收方面具有重要作用,而且水果不需烹調,沒有營養損失問題。但水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小於蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。就維生素C的含量來說,廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、
梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素c含最是草莓和柑橘
的2到3倍。所以,每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。
    2.不可用水果代餐,人體共需要近50種營奍物質才能維持生存,特別是每天需要65克以上的脂肪,以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上,蛋白質含量卻不足1%,幾乎不含人體必需的脂肪骹,遠遠不能滿足人體的營樣要求,好吃不能多吃。
    3.不可多吃水果減肥實際上,水果並非能最很低的食品。因為具有令人愉快的甜
味,其中糖分的含景往往達到80%以上,而且是容易消化的單醣和雙醣。儘管水果按重量算所含熱景比米飯低,但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口,很容易吃得過多,所以攝入的糖分往往超標。吃水果減肥並不可靠。
    4不可迷信高檔逬□水果許多人以為昂貴的洋水果一定營養價值更高,其實不然。進口水來在旅途中便已經開始發生營養物質的降解,新鮮度並不理想。而且,因為要長途運輸,往往不等水果完全成熟便採摘下來,通過化學藥劑保鮮,可能影響水果的品質。所以,購買洋水果時務必擦亮眼睛,看清品質。
    5.不可靠水果補充維生素大多數水果的維生素c含量並不卨,其他維生素的含蟄就更加有限。維生素共有13種,來自於多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如,要滿足人體一口的維生素C椎薦量, 需要攝入5公斤​​富士蘋果,這娃絕對不可能完成的任務。富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、 柚子、草莓、柑橘等,而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。芒果是含胡蘿蔔素最多的水果,柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果也只含打少胡蘿蔔素。
 
 
 

全站熱搜

鄭老師(修理人) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()