在節奏越來越快的現代生活中，漢堡已經成為了許多上班一族優先選擇的快餐食品，他們認為這樣不僅可以充飢還可以節省掉不少時間，但科學研究證明一般的漢堡既沒營養又不健康，下面小編給介紹4種搭配吃法，讓漢堡也變成營養健康的食品吧!
蘑菇核桃漢堡
蘑菇的營養：
一個大的褐蘑菇(約100克)包含你日常所需維生素B3(菸酸)的38%和維生素B2(核黃素)的12%。B族維生素有助於轉化碳水化合物為身體所需的燃料。
製作方法：
1.將400克切碎的褐蘑菇和少量香菜放在攪拌器裡慢慢攪拌至糊狀。
2.加入一杯(約250ml)麵包屑，2湯匙(約30ml)芝麻醬，1/3杯(約75ml)切碎的烤核桃，剁碎的大蒜，1湯匙(約5ml)醬油和乾牛至，攪拌均勻。
如果粘性不夠，可增加一些麵包屑。
冷藏30分鐘，製成厚約4.5英寸的肉餅。
3.切少些洋蔥圈，少油煎炒，直至焦黃。
4.烤盤中火預熱，將12個西紅柿和肉餅放入其中烘烤，每面烤4分鐘。
5.出鍋後，肉餅上加些低脂肪的瑞士奶酪，芥末粒，焦黃的洋蔥圈，烤熟的西紅柿和芝麻菜。
每份的能量：
376卡，20克蛋白質，16克脂肪(3克飽和脂肪)，42克碳水化合物，6克纖維，10毫克膽固醇，477毫克鈉。
芥末三文魚漢堡
三文魚的營養：三文魚含有豐富的蛋白質和有益於心臟將抗的ω-3脂肪酸，大量的維生素B12，有助於維護健康的神經細胞和紅細胞。
製作方法：
1.製作醬汁：1湯匙(15ml)芥末和1/3杯(75ml)低脂肪的蛋黃醬攪拌均勻。
2.製作漢堡：食物料理機處理400克新鮮的三文魚，加1湯匙(5ml)低鈉鹽醬油和香油，少量麵包屑和一顆檸檬。製成約4.5英寸的肉餅。
3.烤盤上塗抹油，每面煎烤3~4分鐘，只反轉一次。
4.全麥土司配上1茶匙芥末蛋黃醬，醃黃瓜和花椰菜芽。
每份的熱量：
417卡熱量，27克蛋白質，19克脂肪(4克飽和脂肪)，34克碳水化合物，2克纖維，57毫克膽固醇，440毫克鈉。
酪梨沙拉牛肉漢堡
鱷梨的好處：
鱷梨含有豐富的不飽和脂肪，可以幫助降低膽固醇，減少患心髒病的風險。
製作方法：
1.製作沙拉：一個鱷梨，一個中型番茄，小洋蔥，少量辣椒和香菜，檸檬汁適量，混合即可。
2.製作漢堡：400克瘦牛肉餡，加1/2杯(125ml)麵包屑和一個雞蛋。製作成4個肉餅，每面烤約5分鐘。
3.在烤好的全麥麵包上加一片肉餅和一大勺沙拉。
每份的熱量：
365卡熱量，28克蛋白質，15克脂肪(4克飽和脂肪)，30克碳水化合物，6克纖維，62毫克膽固醇，321毫克鈉。
藥草雞肉漢堡
羅勒的營養：
羅勒富含大量的有益骨骼的維生素K，如果你喜歡它的味道，可以在漢堡裡加一些羅勒葉。
製作方法：
1.450克雞肉，一個雞蛋，半杯(125ml)乾麵包屑，剁碎的羅勒，少量蔥末和蒜末，可以用胡椒和鹽調味，製作4個肉餅。
2.烤盤高溫預熱，地盤抹油，每面煎烤5~6分鐘。
3.為了增加風味，.可以在肉餅裡加一些黑橄欖，或者是黑橄欖醬。
每份的能量：
390卡熱量，28克蛋白質，11克脂肪(3克飽和脂肪)，97克碳水化合物，6克纖維，97毫克膽固醇，436毫克鈉。
上面的4種簡單又實用的漢堡搭配的方法你學會了嘛?讓愛吃漢堡的你也做一個健康快樂的白領吧!記住，健康美麗最重要哦!
http://www.vivijk.com/jk/201210/303452.html
來源：http://www.vivijk.com 微微健康網
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