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秋高氣爽，天氣不再像夏天那麼炎熱，但是飲食方面我們不能馬虎。在秋天的食材相對夏天比較少，我們吃的蔬菜以應季蔬菜為佳。那麼在應季蔬菜當中，哪些是適合秋季養生食譜的蔬菜呢?

　　避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。

香菜香味獨特，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

　　深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤

秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿蔔等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿蔔素含量更高。

而胡蘿蔔素是人體一寶，中醫認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

　　微微健康網：以上的兩種類型的蔬菜就是小編為大家介紹的適合添加在秋季養生食譜中的蔬菜，大家在平時不妨多吃一些。

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