夏季炎熱,人們口乾舌燥,出汗增加,一般人們胃口都不會很好,很多人會選擇喝粥來作為日常的飲食菜譜,因為粥可以提供人體比較容易吸收的營養物質,而且還有降暑的作用。那麼,我們夏季喝粥養生時需要注意哪方面的事情呢?下面由小編來為大家逐一介紹。


  


夏季喝粥養生應注意哪些事項?


 


一、注意喝粥的正確時間和量


 


喝粥也有個最佳時間,一般三餐均可食用,但以晨起空腹食用最佳。年老體弱,消化功能不強的人,早晨喝粥尤為適宜。喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物,以免影響消化吸收。值得注意的是,五穀雜糧雖然有較高的營養價值與食療功效,但也不宜過量食用,以免引起身體不適,如腹脹。


 


二、糖尿病人喝粥注意事項


 


糖尿病人早餐喝粥會使血糖升高。一般來說,凌晨2點到中午12點之間,由於激素分泌的原因,血糖普遍會升高。而粥本身是碳水化合物,且消化得快、吸收得快,血糖高得也快,對血糖控制不利。


 


所以,糖尿病人晨起最好不要喝粥。但這並不意味著糖尿病人不能喝粥,只要注意以下幾個方面,還是可以的。


1、喝粥應適量,不宜過多。


 


2、喝粥時應當慢慢地喝,拉長時間,這樣血糖升高的速度也會隨之緩慢。


 


3、喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆漿等對穩定血糖有幫助的營養食品。


 


4、盡量不喝熬製時間太長的粥,因為這樣的粥糊化程度高,不利血糖控制。


 


5、煮粥時可放入淮山藥、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物。


 


6、煮粥最好選用粗糧,如高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、赤小豆、白扁豆等,不僅能增加膳食纖維的攝入量,還能使血糖降低。


 


三、不宜食用太燙的粥


 


跟喝湯的原理是一樣的,常喝太燙的粥,會刺激食道,容易損傷食道黏膜,引起食道發炎,造成黏膜壞死,時間長了,可能會誘發食道癌。


 


四、不宜食生魚粥


 


生魚粥就是把生魚肉切成薄片,配以熱粥服用。很多南方人,特別是沿海一帶喜歡這種吃法。生魚粥多用鯉魚的鱗片或肉片,這些生魚肉中有對人體有害的寄生蟲,人食用後,寄生蟲進入人體,由腸內逆流而上至膽管,寄生肝膽部位,會引發膽囊炎或導致肝硬化等。所以,最好少食生魚粥,可以將魚片做熟了配粥食用,味道同樣很鮮美。


 


五、孕婦不宜食用薏米粥


 


薏米粥雖然營養豐富,食療效果佳,但並不適合孕婦食用。因為薏米中的薏米油有收縮子宮的作用,孕婦食用對自身和胎兒都不好。


 


夏季養生一直是人家討論的話題,養生粥也是大家很喜歡的降暑食物。微微健康網小編提醒大家在飲食也要注意以上這5點哦!


http://www.vivijk.com/jk/201212/323883.html


來源:http://www.vivijk.com 微微健康網  
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