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　　民以食為天，在中國飲食文化由來已久，而且食療是中國的一大特色，秋季來臨，我們要選擇能夠讓我們在寒秋中健康的食品，有一份好的秋季養生食譜的確不容易，下面是一些您必看的秋季養生食譜。

　　適宜食物

　　1主食及豆類的選擇

　　大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等;

　　2肉蛋奶的選擇

　　羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等;

　　3蔬菜的選擇

　　豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、甘藷、馬鈴薯、山藥、芋艿、小白菜、萵苣、洋白菜、菱角、南瓜、百合、香菇等;

　　4水果的選擇

　　橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、香蕉、棗、山楂、草莓等;

　　5其它

　　栗子、胡桃、花生、芝麻、蜜蜂、枸杞子、白木耳、田螺等;

　　飲食禁忌

　　在秋季，應多食溫食，少食寒涼食之物，以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷瓜果，會導致溫熱內蘊，毒素滯留體內，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺。老人、兒童及體弱者尤其要注意。

　　1秋季忌食辛辣香燥的食物：蒜、蔥、生薑、八角、茴香等辛辣的食物和調品，多食助燥傷陰，可以加重內熱，使燥邪侵犯人體。

　　2 秋季忌食油膩煎炸的食物，如炸雞腿等，以為秋季食用後，難以消化，容易積於腸胃之內。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱，不

　　利於人體適應秋季乾燥的特性。

　　3 秋季忌生吃水生植物。秋季是大部分水生植物收穫的季節，也是囊蚴最多的季節。如葧薺、菱角、茭白等，它們大都質白鮮脆，清涼爽口，吃起來味道很美，並有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫用功效。但是，生吃這些水生植物，極容易造成囊蟲的感染，使腸粘膜發炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食慾不振;兒童感染後，會出現臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象;少數情況嚴重者，可因衰竭或虛脫，導致死亡。

　　4 秋季忌吃肥甘食物。中醫認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導致肝氣抑鬱。秋燥易傷津液。因此，秋季在飲食方面，以防燥護陰滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品。

　　如果只有吃的名目的話，那還是不夠的，上文幾點指出我們在秋季中需要注意的一些飲食養生關鍵，有了完全的養生食譜，加上註意事項，希望大家能夠度過一個溫馨的秋季。