天冷吃涼菜對腸胃有害嗎?
天冷吃涼菜對腸胃有害嗎?



      
      冬天,人們偏愛吃一些羊肉、狗肉、枸杞等散寒助陽的溫性食物。那麼,吃涼菜或者涼性食物對腸胃有害嗎?



      專家認為,溫性食物往往含熱量偏高,吃後不僅容易發胖,還會導致肺火旺盛,使體內出現“燥氣”,嚴重的甚至會引發上呼吸道或胃腸疾患。因此,冬天適當吃點涼菜和屬性偏涼的“甘寒”食品,不但對腸胃無害,還可以起到一定的製約作用。



1、涼性和溫性食物搭配著吃


日常生活中,涼性食物很多,如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃,比如牛肉,牛肉屬於溫性食物,如果燉的時候,加點白蘿蔔,就是很好的涼熱搭配。蘿蔔味辛甘、性平,有下氣、消積化痰的功效,它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡,不僅補氣,還能消食。



此外,在冬天干燥的天氣下,常用紅棗、枸杞等食物滋補的人,吃多了,很容易上火,不妨在烹調的同時,加進點涼性的荷葉,滋補的效果會更好。



2、吃涼菜、喝涼白開,對身體有益


    對於腸胃健康的人來說,天氣儘管很冷,但適當地吃些涼菜,喝些涼白開,不但對身體無害,反而有益。



    天冷時人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動少,因此易發胖,尤其是胸、腹部和臀部。多吃些涼菜,能迫使身體在消化時自我取暖,多消耗一些脂肪,對減肥很有利。冬天常喝點涼白開,則有預防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床,喝杯涼白開,能使肝臟解毒能力和腎臟排瀉能力增強,促進新陳代謝,增加免疫功能,有助於降低血壓、預防心肌梗死。



    但也要注意,涼性食物雖然有鎮靜和清涼消炎的作用,但它並不適用於所有的人。平常有燥熱、手腳心發熱、盜汗等陰虛症狀的人,可以適當選擇“甘寒”食物;脾胃虛寒的人,則不宜進食寒性食品和涼性補藥,反而可以吃一些熱性食物,但應注意不要補過量,熱量攝入太多會聚在體內,導致陽氣外洩,對人體平衡造成破壞。



    所以,如果做到以上這些,吃涼菜或者涼性食物不但對腸胃無害,而且還對身體健康有很多有益之處呢!


 


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