擺脫“苦夏”
擺脫“苦夏”




      
      夏季,很多人常常出現消化功能降低,精神疲憊、食慾不振、口苦苔膩、胸腹脹悶、體重減輕等“苦夏”的症象,有些人還易發生胃腸道疾患。這時,可通過自我調理,做好飲食調理,擺脫“苦夏”,恢復身體元氣。



1、注意補充鹽分和維生素



營養學家建議,高溫季節,最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克,維生素C50毫克,鈣1克,這樣可減少體內醣類和組織蛋白的消耗,有益於健康;也可多吃一些富含上述營養成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等,亦可飲用一些果汁。



2、補鉀



暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,由此造成的低血鉀現象,會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振、中暑等症候。熱天,防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物,新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補鉀,可謂一舉兩得。



3、少食冷飲



夏季暑熱,腸胃功能受其影響而減弱,因此在飲食方面,就要調配好,有助於脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當搭配吃,一個星期應吃餐粗糧;稀與乾要適當安排,夏季,以二稀一干為宜,早上吃麵食、豆漿,中餐吃乾飯,晚上吃粥。熱時,適當吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等多用牛奶、蛋粉、糖等製成,不可食之過多。大部分飲料的營養價值不高,也少飲為好。



4、清補為佳



夏季尤其是脾虛者,應採取益氣滋陰、健脾養胃、清暑化濕的“清補”原則,飲食調養宜選用新鮮可口、性質平和、易於消化、補而不膩的各類食品。“清補”,當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品,但並非禁忌葷食,陰虛體弱者在安排膳食時,可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、鹹鴨蛋、清蒸鮮魚等,富含優質蛋白質的食品,以增加蛋白質的攝取量。


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