夏季,瓜果養生
夏季,瓜果養生





      夏季氣溫高,人體丟失的水分、營養素比其他季節要多,必須及時補充。夏季正是瓜果蔬菜上市的旺季,瓜果中含有大量水分及豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖及食物纖維素等營養物質,因此,夏季多吃些營養豐富的瓜果能確保機體保持正常新陳代謝的需要。



冬瓜:含水量居眾菜之冠,高達96%,性甘淡、微寒,有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的功效。


 


苦瓜:現代醫學發現,苦瓜內有一種活性蛋白質,能有效地促使體內免疫細胞去殺滅癌細胞,具有一定的抗癌作用。苦瓜含有類似胰島素的物質,有顯著降低血糖的作用,被營養學家和醫學家推薦,作為糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可涼拌又能肉炒、燒魚,清嫩爽口,別具風味。



西瓜:常吃些西瓜,可減少患食道癌的危險;西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質,從而增加腎炎病人的營養,故西瓜是腎髒病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑,用西瓜皮擦面部皮膚,再用清水洗,能增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。


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