兒童時期是人一生當中發育最快的時期，亦是最需要補充營養的時期。秋季，快速成長中的兒童更應合理地搭配秋季養生食譜，以達到能給兒童一個很好的秋季養生環境。下面這些是根據兒童生理情況準備的秋季養生食譜，來看看吧!
蝦仁蛋餃
新鮮蝦仁洗淨，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁還含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
魚泥豆腐羹
將魚肉洗淨，加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺，搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助於增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長發育。
豬血豆腐青菜湯
豬血、豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。
水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血，煮3分鐘，加調料即可。
豬血是補鐵的優秀食品，具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。
燉排骨
新鮮排骨洗淨切成小塊，加冷水姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30～40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或麵條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。
肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優質蛋白質，同時也是補充鈣、磷等礦物質的方法。
有了這些美味可口的秋季養生食譜，挑食的寶貝在這個秋天也能很好的進行秋季養生了。
http://www.vivijk.com/jk/201210/315856.html
來源：http://www.vivijk.com 微微健康網
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