導讀:水果含有豐富的營養素和益於健康的生物活性物質,它對健康的好處已經深入人心,但是,吃水果也是有講究的,小編提醒您小心犯了水果的禁忌,得不償失哦!



吃水果時差講究


a014

水果含有豐富的營養素和益於健康的生物活性物質



1.山楂不宜早上吃


新鮮山楂或山楂幹都有化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但不可空腹食用。


2.西柚不宜空腹吃


西柚果肉含有天然葉酸,是孕期女性首選的水果。它還含有豐富的果膠成分,可預防心髒病。但由於含酸性物質較多,最好在飯後食用,尤其是早飯後,可迅速使大腦清醒。


3.柿子最好晚上吃


柿子含有很多鐵元素,可以刺激血紅蛋白的生成,因此最適合體力勞動者或是貧血者吃。柿蒂煎服可治呃逆,與冰糖煎服可治妊娠嘔吐;青柿汁可治高血壓。但柿肉含大量單寧、柿膠酚,具有較強的收斂力,故便秘者不宜多食,胃炎患者及脾胃虛寒者也不宜多食。另外,空腹吃或與蟹同食,易形成柿石。


但是,柿子中含有大量的柿膠和鞣質,早上空腹食用,會與胃酸作用形成凝塊,即“胃柿石”,嚴重影響消化功能,所以要飯後或晚上食用。


4.餐前吃香蕉、紅棗


香蕉富含鉀,對心臟和肌肉功能有益,同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等, 適合餐前食用。紅棗含有大量維生素C,餐前食用為好。


5.飯後吃菠蘿助消化


新鮮菠蘿含蛋白酶,空腹吃會傷害胃壁,有少數人還會引起過敏反應。適合餐後食用,且有助消化。


6.吃蘋果禁吃果核


蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。澳大利亞研究人員發現,蘋果含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時可能出現昏迷。


但也不必過分擔心,蘋果中的氫氰酸主要存在於果核,果肉裡並沒有。需要提醒的是,吃蘋果時習慣啃到果核,雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。


吃水果方式講究


1.吃水果後需漱口


有些水果含有多種發酵醣類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用後若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。


2.水果不宜食多


過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。


3.吃水果需衛生


食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。


4.水果忌用酒精消毒


酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養價值。


5.生吃水果需削皮


一些人認為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連皮一起吃。殊不知,水果發生病蟲害時,往往用農藥噴殺,農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中,因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。


6.不宜用菜刀削水果


因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應,使蘋果的色、香、味變差。


不同體質選擇不同水果


1.高血壓患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子、香蕉;


2.冠心病患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子,但不宜吃水量較多的西瓜、椰子等,以免增加心臟的負擔及加重水腫;


3.中風患者宜吃山楂、西瓜;胃潰瘍患者宜吃青綠香蕉,這能促進潰瘍癒合,防止胃酸侵蝕胃壁,但黃熟的香蕉無此功效,也不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果;


4.有腸道疾病的患者宜吃荔枝、紅果、石榴、蘋果、柿餅,忌食生棗;


5.肝炎患者宜吃橘子和鮮棗等含維生素C較多的水果,有利於肝炎的治療和恢復;


6.腎炎患者宜吃果汁、紅棗、黑皮西瓜、乾果;


7.經常大便乾燥的老年人,可多吃桃子、香蕉、橘子、西瓜等,但要少吃柿子,因為柿子含大量柿膠,吃多了會加重便秘;


8.糖尿病患者宜吃南瓜、西瓜、冬瓜、菠菜、楊梅、櫻桃、梨;


9.肺氣腫咳喘患者宜吃枇杷,有降氣化痰、清肺和胃的功能;


10.哮喘病患者宜吃梨、荔枝;貧血、低血壓患者宜吃梨、草莓;


11.有心髒病及水腫以及患有糖尿病的老年人,不但要少吃糖,還要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉。


 


偶愛家整理


欲複製或轉載文章,請記得註明出處【偶愛家】,謝謝^^


http://www.allij.com/article123.html

全站熱搜

鄭老師(修理人) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()