立冬的來臨,意味著我們就正式進入冬季了。中醫養生保健知識告訴,我們冬季非常適合進補,那麼冬季進補要吃哪些食物才能達到養生保健的目呢?大家不妨一起往下看看。


  


冬季養生保健可以吃什麼?


 


1、睡前吃些高纖維食物


 


睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食,比如穀類食物,有助於睡眠。大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半,所以,建議抓住睡前的最後時刻補充一下。


 


2、用涼開水泡紅茶


 


美國農業部研究發現,與青菜或胡蘿蔔相比,紅茶中含有更多的抗氧化物質,可以有效幫你抵抗皺紋和癌症的侵擾。日本最新研究顯示,每天喝兩杯以上紅茶的人,遭遇流感病毒侵襲的機率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧,導致周期性頭痛、失眠等症狀,而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下,慢慢溶出。


 


3、有些素菜要“葷”著吃


 


油吃多了不好,但一點不吃更不好。專家表示,南瓜、胡蘿蔔中含有大量β—胡蘿蔔素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥,那麼保證其他菜裡有油,讓它們到腸胃裡會合。


 


4、涼菜的汁用來蘸著吃


 


很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉,覺得這樣能補充維生素。其實,這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裡,用切好的菜蘸著吃,這樣,你需要的醬汁只是原來的1/6。


 


5、冷水洗肉,熱水洗菜


 


許多人洗肉前,喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知,用溫水或熱水洗肉,不但容易變質、腐敗,做出來的肉口感也會受影響。最重要的是,會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反,洗各類果蔬時用溫水更好。


 


6、每餐之前喝兩杯水


 


控制體重,對大多數人來說是一場“持久戰”。不久前,研究人員發現,飯前喝兩小杯水能減少飢餓感和食物攝入量,比節食減肥的效果更明顯。美國弗吉尼亞理工大學的布倫達.戴維說:“喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。


 


7、複合維生素飯後吃


 


專家表示,生活中吃得精細,會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡,會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長,或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。


 


8、生吃洋蔥防心髒病


 


很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來,這就大錯特錯了。美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出,洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮,每天生吃半個,或喝等量的洋蔥汁,可增加心髒病人約30%的“好膽固醇”。


 


9、深色水果抗衰老


 


買水果時拿不定主意,就選深色的那種。相比淺色水果,深色水果裡含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。


 


10、晚餐早比晚點好


 


專家表示,人體排鈣高峰期是餐後4—5小時,晚餐吃得太晚,不僅影響睡眠、囤積熱量,而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點,而且應不吃或少吃夜宵。


 


11、多吃核桃、芝麻


 


核桃有強身健腦、養顏益容的功效。黑芝麻中有豐富的胱氨酸和維生素B和E可以增加皮脂的分泌,改善皮膚彈性,保持皮膚細膩,是美容養顏不可多得的食物。


 


通過以上的中醫養生保健知識,相信大家都知道了想要在冬季養生,應該吃些什麼才能達到養生保健的目的了吧?大家一起行動起來,注意健康飲食,過一個真正的“暖”冬。


http://www.vivijk.com/jk/201301/322995.html


來源:http://www.vivijk.com 微微健康網   編輯:奈奈子
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