糖尿病患者中有80%的人死於與心臟有關的疾病，除了冠心病，他們還容易患上心肌病，最終導致心衰。郭偉文博士（音譯）和他的同事發現，大蒜有預防心肌病的作用，而且能夠控制血糖。
大蒜不僅是常見的調味品，也是我們身邊的良藥。最新研究表明，大蒜有提高機體免疫能力、控制血糖的功能，有助於防治糖尿病。大蒜中的大蒜素能影響肝臟中糖原的合成，降低其血糖水平，已確認具有直接降低血糖值的效果。科研人員用大蒜汁對家兔進行試驗，發現家兔使用大蒜汁兩小時後血糖濃度可降低17.9％——26.2％。此外，大蒜素還能修復萎縮的胰島細胞，促進胰島素的分泌，最大限度地恢復胰島素自身調節血糖的能力。
目前治療糖尿病所採取的降糖方式，很難有效消除後期並發症。而大蒜不僅能降糖，而且還有助於改善血管病變，防止並發症。糖尿病的主要並發症是動脈粥樣硬化，大蒜可降低膽固醇和血液中的甘油三脂，對預防糖尿病患者心血管並發症有特殊效果。
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