藥粥療法是指將中藥和米穀同煮為粥,用來防治疾病的方法。粥,俗稱稀飯。藥粥,即用適當中藥加適量的米煎煮為粥,叫做藥粥。藥粥療法,是在中醫理論的指導下,選擇適當的中藥,一和米穀配伍,再加入一定的調味配料,同煮為粥。藥粥是以藥療疾,以粥扶正的一種預防和治療疾病的食療方法。


隨著社會的發展和醫學的進步,歷代醫家創制了不少寶貴的藥膳食治方劑,其中有藥粥,既能滋補強身,又能防治疾病,因而受到了醫家和廣大群眾的普遍歡迎。遠在春秋戰國時期,我國醫藥學書籍就有了藥粥記載,至今大約有700餘種藥粥。其中既有單味藥粥,也有復方藥粥;既有植物類藥粥,也有養生保健的藥粥。其種類繁複,效能各異。在當前老年醫學及康復醫學不斷發展的情況下,中醫食療學中的藥粥更該發揮其應有的作用,為人類的健康服務。


1. 頸椎病常用藥粥方:


生薑粥:


組成:粳米50克,生薑5片,連須蔥數根,米醋適量。


制法:生薑搗爛與米同煮,粥將熟加蔥、醋,食後覆被取汗。


功效:祛風散寒。


主治:頸椎病太陽經腧不利型。


川烏粥:


組成:生川烏12克,香米50克。


制法:慢火熬熟,下薑汁1茶匙,蜜3大匙,攪勻,空腹啜服。


功效:散寒通痺。


主治:頸椎病經絡痹阻型。


杭芍桃仁粥:


組成:杭白芍 20克,桃仁15克,粳米60克。


制法:先將白芍水煎取液500毫升,再把桃仁洗淨搗爛如泥,加水研汁去渣,二汁液同粳米煮熟。


功效:活血養血通絡。


主治:頸椎病氣滯血瘀型。


葛根赤小豆粥:


組成:葛根15克,赤小豆20克,粳米30克。


制法:葛根水煎去渣取汁,赤小豆、粳米共煮粥服食。


適應證:適用於頸項僵硬者。


主治:頸椎病。


枸杞牛肉粥:


組成1牛肉丁50克,糯米100克,枸杞20克。


制法:牛肉丁、糯米共煮粥,待粥將煮好時放入枸杞,再共煮成粥,加調味後服食。


適應證:適用於頸項不利、下肢痿軟者。


主治:頸椎病。


藥粥療法注意事項:


(1)辨證選粥,合理應用藥粥作為一種中醫食治方法,在使用過程中,也應做到“根據病情,辨證選粥”。例如體質虛弱患者,一定要根據氣虛血虛陰虛陽虛的不同類型,而分別採用補氣補血補陰補陽的藥粥,切不可籠統地來個“虛則補之”。假如氣虛的病人吃了補陰的黃精粥或天門冬粥,不但達不到補益目的,反有壅滯之弊,服食以後感到胸膈滿悶,食慾減退。


(2)注意藥粥的季節性由於中藥有寒熱溫涼之性,所以在應用時,要注意夏季用涼性粥,冬季吃溫性粥。


此外,飲食習慣南北有異,在煮製藥粥加用配料時,也要適當考慮到“南甜北成,東辣西酸”的特點。


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