《兩小時內可催吐急救夏季高發食物中毒(1)》由中醫養生網收集、整理、發布,轉載請註明出處!
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在民以食為天的廣州,聚餐成為不少學生暑期聚會的首選。但要注意的是,食物在高溫天氣中容易變質,有可能會誘發食物中毒,嚴重者還會導致死亡。因此,學生哥們和其餘市民都應該養成良好的飲食習慣,預防食物中毒。
  每次最好都吃新鮮食物
  食物放置時間過長就會引起變質,可能產生對人體有害的物質,也可能混入各種有害成分,如各種病毒、細菌等。夏天的高溫會加速食物變質的速度,所以吃新鮮衛生的食物是防止食物中毒的關鍵。具體來說,應該從以下幾個方面加以注意:
  1.來源。一般來說,盡量選擇知名度較高的大型商場和超市。挑選食物可以選擇知名度較高的品牌,同時,也要看清楚保質期。還有,要注意街邊的一些流動小吃的衛生,可以品嚐,但不宜多吃。
  2.儲存。現在家庭裡一般都有冰箱,吃不完的食物會放在冰箱,或者為了省事,一次買了幾天的食物。其實這也有很大的弊端,畢竟食物放久了都會不新鮮。而且,冰箱裡不同的食物之間可能還會互相污染。所以,建議每次都買新鮮的食物,吃多少買多少。食物要避免在冰箱保存過久,冷藏後的熟食要徹底煮沸後才吃。冰箱的溫度調的較低利於食物保鮮。
  3.吃法。食物不同的做法有不同味道,為了味道好而吃生的或者半生熟的食物,都是不安全的。建議動物性食物盡量完全煮熟才吃,而煎、炸、燒烤等烹調方式如果使用不當,容易產生有害物質,應盡量少用。如果自己製作醃製食物,要注意加足食鹽,同時避免高溫環境。
  另外,要注意一些本身有毒的食物,如河豚、有毒的蘑菇、未成熟和發芽馬鈴薯、鮮黃花菜和未熟的四季豆等。
  中毒昏迷者不能催吐
  一般食物中毒都是急性的,比如嘔吐、腹瀉,嚴重的甚至會導致死亡,所以一旦出現食物中毒症狀,在醫務人員到達之前,對患者按以下方法進行適當的現場處理是非常重要:
  1.催吐:這是一個非常簡單但很有效的方法。方法是用乾淨的手指放到喉嚨深處輕輕劃動,也可用筷子、湯匙等。同時可以喝些鹽水,有補充水分和洗胃的作用。特別是在野外誤吃了有毒的蘑菇,要第一時間催吐。
  要注意的是,催吐要在吃完食物兩個小時內效果才明顯。中毒者若昏迷不能催吐,以免嘔吐物堵塞氣道。
  2.導瀉:進食兩個小時後,食物已到了小腸大腸裡,這時催吐是沒什麼效果的,要考慮導瀉。可以將中藥大黃用開水泡服,也可用元明粉,也就是無水硫酸鈉。但注意導瀉用於體質較好的年輕人。小孩和老人要慎用,以免引起脫水或電解質紊亂。
  食醋具有一定的殺菌抑菌能力。對於腹瀉也有一定的防治功效,所以在家裡吃了過期變質的食物時,可先用食醋加開水沖服。牛奶或蛋清中含有蛋白質,可以緩解重金屬中毒。但如果情況嚴重,要及時到醫院就醫。(伍仞宋依依)(醫學指導廣州市紅十字培訓中心亞運專職講師蔡迎怡)

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