生活中如何正確使用冰箱
生活中如何正確使用冰箱


1.肉類存放



冷藏肉不用清洗,帶盒直接放在冷藏室較冷處即可;而普通肉則要好好清洗,切成合適一餐用的塊或切好絲、片,分別裝在冷藏盒或保鮮袋中封好,把長時間不吃的食物放在冷凍箱裡,次日要吃的放在冷藏室下層。肉不可反复化凍,否則食用價值損失極大。



2.蔬菜存放



蔬菜水果購買來的時候往往帶有污物和泥土,其中可能藏有大量微生物,容易污染冰箱內的其他食物,造成交叉污染。因此,蔬菜和水果應先清洗乾淨、甩乾水分,用清潔的保鮮袋裝好,用保鮮膜封好,或者放進密封容器,讓它們彼此隔離,擦乾淨後再放進冰箱保存。包裝食品也要放入冰箱。



3.生熟食存放



在冰箱中生熟食物宜分開,熟食應放入加蓋的容器中存放,避免細菌交叉感染。



4.保鮮膜有害



使用聚氯乙烯材質製成的保鮮膜,經過長時間的包裹,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑“乙基氨”溶解,該增塑劑對人體內分泌系統有很大破壞作用,會擾亂人體的激素代謝。因此買回家的熟食就應該把保鮮膜撕掉,或者覆蓋保鮮膜時,盡量別把食物裝太滿,以防食物接觸到保鮮膜。



5.冷凍過的菜加熱後再吃



無論是涼菜還是熱菜,在經過用筷子攪拌、唾液混雜後,使得微生物在溫熱的菜餚中迅速繁殖,因此存放於冰箱內的食物必須燒透再食用,以殺滅可能因污染而帶入的致病菌,防止病從口入。



6.化凍後食品不宜再存放冰箱



經化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱保存,因為化凍過程中食物可能受污染,微生物會迅速繁殖。



7.冰箱也需要呼吸和消毒



冰箱內不應裝得滿滿噹噹的,應留有適當空間,以利冷氣穿透全部存品。此外,冰箱要定期消毒。3—4週要用稀漂白粉水或0.1%高錳酸鉀水擦拭一次,同時要定期清洗冰箱,包括各板層,特別是過濾網,此處常常是污垢和病菌的積聚場所。


所有轉載網站必須註明轉自百洋健康網


http://www.baiyjk.com/health/20088/FI0000003664.html

全站熱搜

鄭老師(修理人) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()