綠豆湯最為健康的食用方法


綠豆湯最為健康的食用方法


大家都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效,但怎麼做怎樣吃才能起到不同的效果呢?其實,綠豆湯的製作和飲用也很有講究。專家提醒廣大消費者,綠豆的消暑之功在皮,解毒之功在內,要“對症”來吃,而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。



首先,喝綠豆湯時,不要把豆子一起吃進去,只需光喝清湯。綠豆煮的時間不要太長,生綠豆加涼水煮開,旺火再煮五六分鐘即可。不過應注意,綠豆屬於涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會出現腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用,否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。



其次,爛熟的綠豆湯清熱解毒功效最好,由於綠豆湯具有利尿下氣的功效,因此在食物或藥物中毒後喝,還能起到排除體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效,這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果欠佳,但有很強的清熱解毒功效。



另外,綠豆湯的功效不僅僅是清熱解毒,它還有降低血壓和膽固醇、防止動脈粥樣硬化等作用。


 


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