吃什麼樣食物能防癌


吃什麼樣食物能防癌


防癌的食物之:【苦食】



科學家認為,苦瓜、野菜等苦味食品中的氰化物對正常細胞無破壞作用,但對癌細胞有強大的殺傷力,並能抑制癌細胞中的細胞色素化酶,使之發生代謝障礙而“自殺”死亡。



能防癌的食物之:【酸食】



酸味水果富含維生素C,有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解為乳酸,抑制大腸內腐敗菌類的繁殖,減少毒素的產生,併吞噬致癌物質,能有效地防止結腸癌、直腸癌等。



能防癌的食物之:【生食】



生的新鮮蔬菜,尤其是十字花科的蔬菜裡含有醌和酚。醌可沖淡致癌物質並加速其排出體外,酚可阻止癌細胞的代謝。另外,蔬菜內的干擾素可將癌細胞拒之體外,β-胡蘿蔔素可使患癌的機會減少1/3。



能防癌的食物之:【淡食】



過鹹的食物會刺激胃酸和胃蛋白酶分泌,造成胃黏膜發炎、腫脹、潰瘍、出血、萎縮,容易發生癌變。所以,生活中飲食偏向清淡,可以減少患癌的機率。



最後,生活中防癌,在吃的動作上也有講究,應該細嚼慢嚥。因為多嚼可刺激唾液腺分泌,唾液中的許多酶有很強的抗癌作用,多嚼還可消除食物中的亞硝酸胺、黃曲霉素和苯並芘等致癌物質,可有效地減少食道癌、胃癌、肝癌等癌症的發病率。


 


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