這是一道時令菜,新鮮花生現在上市瞭,抓緊吃。我喜歡鮮花生,很嫩很水,香甜的感覺。這個花生其實很簡單,但是味道特別夠,冰鎮一下更好吃,如果傢裡來客人,先做上放冰箱,下酒真是不錯的。
工具/原料
食材明細
鮮花生兩斤
香葉花椒
幹薑陳皮
茴香八角
幹辣椒適量
蔥桂皮
鹽適量
步驟/方法
1、原料準備好。
2、花生用水沖泡一下後,搓洗幹凈。
3、用手把花生捏個口,方便入味。
4、放入所有主配料,和鹽,一起煮一個小時(注意,我用的電飯鍋,用湯鍋,半小時就好瞭),燜半小時。
5、煮好的花生,涼晾就可以瞭。
6、放進冰箱味道更不錯。但是記得放點湯汁。這樣方便花生入味。
注意事項
很簡單的一道涼菜,大傢按步驟一步一步來就OK瞭。
參考資料
文章來源於犯賤志:http://www.fanjian.cc/bbs/thread-23-1-1.html
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