工具/原料


材料：海帶絲250克
調味料：蠔油1大匙，李錦記蒜蓉辣醬1大匙，芝麻香油1大匙，陳醋1大匙，雞精1/4小匙涼拌要用到的調味料： 
左至右：李錦記蒜蓉辣椒醬、芝麻油、陳醋、蠔油、 小碟裡是鹽，和糖


步驟/方法



  1. 將海帶絲用水反復洗凈後，用剪刀剪成長段。

  2. 鍋內注入清水，放入海帶絲煮至水開後再煮1-2分鐘。煮好後撈出浸入冷開水中至完全涼透。

  3. .將海帶絲完全瀝幹水份，放入所有調味料拌均勻。

  4. 放至10-20分鐘入味後再吃。



注意事項


制作心得：
1.買回來的海帶絲太長瞭，用剪刀粗略的剪一下，方便食用。
2.海帶絲煮的時間不夠會太硬，所以比一般蔬菜氽燙的時間要略長，氽燙過後要浸入冷開水中
完全涼透才會吃起來爽脆。
3.蠔油和蒜蓉辣醬都有咸味瞭，這道菜不需要再放鹽。醃制的時間越長越入味。


參考資料


好豆美食網：www.haodou.com


原作者：
圓豬豬


經驗內容僅供參考，如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您接下來詳細咨詢相關領域專業人士。




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本文链接: 怎樣做熗拌海帶絲
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