最近木瓜大量上市，傢裡基本天天有木瓜，我媽每次買幾個，然後我們除瞭早餐水果吃木瓜，有時候晚上宵夜也是木瓜，對木瓜，我們全傢都相當滴愛吃！
天氣幹燥的季節，怎麼可以少得瞭這個滋潤養顏的冰糖燉木瓜雪耳呢？不喜歡放燉盅燉的話，直接放湯鍋裡煲糖水也好。
有的朋友喜歡把雪耳燉得很爛很稠來吃，各人口味吧，我自己也沒所謂，但傢裡人不喜歡，他們喜歡雪耳還是一小朵一小朵的，咬上去有點脆脆口感的，所以，我傢的銀耳不管煲咸湯還是煲甜湯，都不會把銀耳煮爛，所以不需要提前浸泡，隻需把銀耳用水發開就好。


原料


木瓜1個，雪耳1朵，雞蛋2個，冰糖適量，熱開水4碗。


步驟



  1. 木瓜削皮後，去籽，切成小方塊；銀耳泡軟，切掉蒂部，撕成小朵。

  2. 木瓜、銀耳、冰糖放進燉盅。

  3. 蓋上燉盅的蓋子。

  4. 加入4碗清水。

  5. 大火煲至深鍋的水開後，轉中火燉1.5個小時。

  6. 把燉盅放進深鍋裡，加入沒過燉盅一半的水。

  7. 在燉盅裡磕進2個雞蛋，繼續蓋好蓋子燉半個小時即可。

參考資料


http://baotang.tfysw.com/qiujiyangshengtang/4OMDAwMDAwMTg4OQ.html


原作者：
依依美食


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本文链接: 秋天必備的滋潤養顏甜品—冰糖燉木瓜雪耳
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