和大傢分享美食做法,讓各位朋友在傢就能做出美味菜肴。心動不如行動,感興趣的朋友們一起動手吧,為傢人朋友奉上美味和營養!
工具/原料
主料
青瓜 1根
輔料
蒜 2辨
花椒3G
紅尖椒 1個
調料
美極鮮味汁15ml
香油 60ml
醋 25ml
白糖 12G
鹽 3G
溫水 30ml
方法/步驟
- 青瓜用加瞭蘇打的水泡15分鐘後清洗幹凈,用兩根筷子左右放在青瓜旁,刀垂直往下切,片與片不能切斷
- 把青瓜整根180度倒過來45度斜著切,也要切的均勻。然後切出來的就是可以拉的很長型的蓑衣黃瓜
- 青瓜放到盆裡用鹽醃制5分鐘
- 蒜拍成碎末,紅尖椒切成段備用
- 用一個小碗,裡面加入醋 ,白糖 和美極鮮味汁,用溫水輕輕攪拌混和直至白糖融化
- 鍋裡放入麻油加熱,接著放入花椒爆香
- 把麻油倒入糖醋汁中混合勻
- 青瓜裝入盤中,接著把調料均勻的淋在上面
- 把紅尖椒段灑在上面即可
參考資料
http://www.meishichina.com
原作者:
小小計劃
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