秋冬季節乾燥寒冷,這時候的養生保健工作絕對不容怠慢,冬季養生吃些什麼好呢?食物搭配得當,可以吃得營養又健康。下面微微健康網小編為您介紹一些冬季養生食譜,為日常健康“護航”大家!


  


你不得不知道的八款冬季養生食物


 


一、核桃仁粥


 


配方:核桃仁五十克、大米六十克。功效:補腎,健腦,通淋。


 


應用:核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便餘瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用,能祛病延年。


 


服法:可供早晚餐作點心食。


 


二、粟米龍眼粥


 


配方:粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效:補心腎,益腰膝。


 


應用:適用於心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等症。


 


制法:1.將粟米去殼,淘洗乾淨。


 


2.將硬米淘洗乾淨,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。


 


服法:作早晚餐食用。


 


禁忌:與杏仁同食,令人吐瀉。


 


三、雞絲湯


 


用料:雞脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,雞蛋1個,澱粉20克,清湯375克。


 


制法:1、將雞脯肉切成絲,放入蛋清、澱粉拌好,放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內;


 


2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中,加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後,衝入裝雞絲的湯碗內即可。


 


四、酸辣魚頭煲


 


用料:三文魚頭1個,重約450克,洋蔥150克切片,椰汁半杯,冬蔭功湯包1包,煮冬蔭功湯的湯包,西紅柿3個,去皮去核切片。


 


調味:糖3/4茶匙,鹽適量。


 


制法:1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件),洗淨控干水,灑少許胡椒粉醃5分鐘,沾一層很薄很薄的生粉,抹在魚頭上


 


2.燒熱鍋,3湯匙下油,放下魚頭,用慢火煎至微黃色,盛起。


 


3.燒熱鍋,l湯匙下油,放洋蔥、西紅柿略爆,下冬蔭功湯包及椰汁,用筷子或木勺子攪動,使湯包溶化,加水2杯半煮滾,不要加蓋,用中慢火煮10分鐘,待湯料出味,下調味及魚頭煮至熟,約煮10分鐘,煮時要翻動,無需加蓋,原煲上桌。


 


五、芝麻白糖粥


 


配方:芝麻五百克、白糖適量。功效:補陰血,養肝腎,烏鬚發,填精髓。


 


應用:適用於平時調補,以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚乾燥。肝腎陰虛的頭髮早白及老人便秘等症。


 


制法:將芝麻揀淨,放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼,搗碎後,裝入瓦罐內備用。


 


服法:食用時,每次兩湯匙,放入碗中,再加白糖適量,用開水沖服。


 


六、冬瓜湯


 


用料:冬瓜500克,雞湯750克,冬菇2只,雞胸肉50克,火腿20克,鮮蝦50克,瘦豬肉30克。


 


制法:1、將冬瓜放入鍋內加雞湯,大火煮10分鐘;


 


2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘,加鹽、味精、香油即可。


 


七、山藥羊肉湯


 


配料:羊肉五百克,山藥一百五十克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。


 


制法:羊肉洗淨切塊,入沸水鍋內,焯去血水;薑蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中,大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。


 


功效:補脾胃,益肺腎。


 


八、絲瓜西紅柿粥


 


配料:絲瓜五百克,西紅柿三個,粳米一百克,蔥薑末、鹽、味精適量。


 


做法:絲瓜洗淨去皮,切小片西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內,倒入適量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味精稍燉即成。


 


功效:清熱,化痰止咳,生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)


 


以上就是小編為您介紹的八大頂級冬季養生食譜,小編還要提醒大家,在做好冬季養生的同時,也要注意身體鍛煉。讓營養健康抵抗各種疾病,與健康在一起。


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